Напевно кожен з вас пробував гранат. Його соковиті та солодкі, з легкою кислинкою зерна нікого не залишать байдужими. Цей плід - гордість для країн Сходу, адже саме вони є батьківщиною гранату. Він знаменитий протягом багатьох століть, його шанують, складають про нього легенди і приписують чудодійні властивості. Насправді, величезну користь дає людині гранат, калорійність його зовсім невисока, і він з легкістю замінить солодкий десерт людям, які піклуються про свою фігуру. При цьому допоможе напитати організм усіма відсутніми вітамінами і навіть впоратися з багатьма недугами. Що ж це за плід такий - гранат? Фото, опис корисних властивостей і цікаві факти про цю чудову рослину ви знайдете в нашій статті.
Цікаві факти
Плоди гранату були відомі людям ще задовго до нашої ери, а батьківщиною його вважається Персія. У стародавні віки гранату приписували масу чарівних властивостей. Вважалося, що його плоди здатні розпалювати велике почуття любові, вони були символом подружньої вірності, щасливого шлюбу і зародження нового життя.
Про плід з рубіновими зернами згадується в священній книзі мусульман - Корані, там сказано, що це плід з раю, і він здатний допомогти людям приборкати свої гріховні помисли.
Багато хто вважає, що гранат - фрукт, але насправді це ягода. Вона складається з величезної кількості насіння (від 500-700) оточених світлою м 'якотттю.
26 жовтня в Азербайджані святкують день такого плоду, як гранат. Калорійність, користь і сотні східних рецептів, дозволяють створювати з нього величезну кількість легких десертів, напоїв і смачних страв.
Користь граната
Користь цієї рослини величезна, причому людьми використовуються не тільки плоди, а й кора, коріння, і навіть квітки деревця під назвою гранат. Фото квітучого пастіння просто зачаровує своєю красою.
Ця рослина містить величезну кількість антисептичних речовин, тому часто використовується як знезаражувальний засіб. У їжу використовується тільки сам гранат (зерна), а з інших частин зазвичай заварюють смачний і ароматний чай або роблять лікувальні відвари.
Великий вміст вітамінів дозволяє наситити організм, поліпшити опірність застуді, зміцнити нервову систему, вирішити проблеми зі сном. Допоможе гранат і в боротьбі з анемією, він здатний перешкоджати розвитку онкології.
Народна медицина успішно використовує гранат при лікуванні нирок, сечостатевої системи, бореться з камінням. Відвар з квіток корисний при захворюванні очей, а стародавні єгиптяни за допомогою граната позбавлялися від непрошених гостей - гельмінтів і лікували дизентерію.
Застосування косметології
Гранат - це не тільки смачно, а й корисно для нашої шкіри. Цілюща рослина допоможе вирівняти колір обличчя, поліпшити структуру шкіри, підсилює регенерацію тканин. З маленьких гранатових кісточок роблять косметичну олію. Воно допомагає позбутися пігментних плям, живить, усуває проблеми жирної шкіри і омолоджує.
Гранатовий сік часто використовується для приготування масок, він допомагає позбутися червоноти, лушпіння. Завдяки своїм властивостям легко знімає будь-яке запалення і допомагає загоювати рани.
Представниці прекрасної статі часто застосовують для підтримки своєї молодості і краси гранат. Відгуки їх більш ніж вражаючі: він допомагає очистити шкіру від запалень і вугрів, наситити її енергією. Виробники косметики також часто використовують екстракт для своїх масок, лосьйонів, кремів і засобів по догляду під час засмаги.
Вітаміни та мінерали
Плоди гранату містять безліч органічних і фруктових кислот, величезну кількість калію, кальцію, фосфору, магнію і натрію. Також вони багаті залізом, марганцем, міддю, селеном і цинком.
Гранат містить велику кількість вітамінів групи В і аскорбінової кислоти (вітаміну С). У ньому достатньо вітамінів Е і К1, цукру і танину. Сік граната здатний відмінно втамовувати спрагу в спекотний день і є лідером серед напоїв, що містять антиоксиданти. Приємно й те, що при всій своїй користь гранат калорійність має невисоку.
Застосування в кулінарії, калорійність
Плоди широко використовуються в кулінарії багатьох країн світу. З них готують чудові десерти, напої, соуси і приправи. Рубіновими намистинками граната прикрашають страви і готують з них смачне вино. Його сушать, їдять свіжим або заморожують впрок. Особливо віртуозно з соковитим плодом управляються жителі Індії, Ірану, Туреччини та Азербайджану. У нас частіше використовується свіжий гранат.
Калорійність соковитих ягід дуже мала, всього 83 кКал (на 100 г). При цьому в них міститься велика кількість води (78 г), вуглеводів (18,6 г), трохи жиру і білків (трохи більше 1 г).
Обмеження
Як і у всіх продуктів, у граната є і свої обмеження. Його з обережністю потрібно використовувати людям, схильним до алергічних реакцій. Він містить багато кислот, тому тим, у кого підвищена кислотність шлунка або виразка, слід бути обережними. Після того як ви зкушаєте гранат, обов 'язково прополощите рот звичайною водою: завдяки все тим же кислотам, сік може легко зруйнувати зубну емаль. Слід відмовитися від надмірного вживання гранату майбутнім і мамам, що годують.
Це чудовий продукт! Не відмовляйте собі в задоволенні насолодитися смачними зернами стиглого гранату, це дійсно корисно. Чим же ще може поділитися з нами гранат? Шкірка його цінується анітрохи не менше. Подрібніть шматочок кірки, додайте тріску зеленого чаю і за бажанням імбиря, залийте крутим окропом - через кілька хвилин буде готовий відмінний чай, залишиться лише додати трохи меду або цукру. Він особливо корисний під час застуди і чудово доповнить відпочинок за улюбленою книгою.