Випічка, приготована з груш, відрізняється чудовим ароматом і вишуканим смаком. Цей варіант десерту багато господинь готують восени, коли на полицях магазинів з 'являються соковиті і зрілі плоди. Завдяки сучасним кухонним приладам, можна зробити таке ласощі без зайвих зусиль і тимчасових витрат. Існує чимало видів страви. У нього додають додаткові інгредієнти: яблука, шоколад, ядра горіхів, сир. У цій статті йдеться про різні рецепти грушевого пирога.
Класичний спосіб приготування
Щоб зробити це кушання, потрібні такі інгредієнти:
1. Склянка пшеничного борошна.
2. Маленька ложка порошку пекарського.
3. Яйце.
4. Дві груші.
5. Половина склянки молока.
6. 4 великі ложки вершкового масла.
7. Поварена сіль.
8. Чверть склянки піску цукрового.
У даній главі розповідається про те, як готувати грушевий пиріг за класичним рецептом.
Його роблять так. У чашу блендера потрібно покласти пісок цукровий і злегка тепле масло. Ретельно перемішати інгредієнти. У дану масу додається яйце, пшеничне борошно і поварена сіль. Компоненти потрібно добре розтерти. Потім у тісто кладуть пекарський порошок. Повинна вийти маса з щільною консистенцією. До неї потрібно додати молоко. Ще раз перемішати всі продукти. Груші слід очистити і видалити з них насіння. Плоди ріжуть на некрупні ломтики. Форму для випікання потрібно покрити маслом. У неї поміщають тісто і шматки фруктів. Грушевий пиріг слід готувати в жарочній шафі півгодини. Потім потрібно перевірити, чи добре пропекся десерт. Для цього рекомендується скористатися зубочисткою.
Страва з груш з додаванням яблук
До складу такої випічки входять такі компоненти:
1. Приблизно 130 мілілітрів молока.
2. 4 великі ложки масла оливи.
3. Поварена сіль.
4. 11 грамів дріжджів у сухому вигляді.
5. Дві груші.
6. Три яблука.
7. 6 великих ложок піску цукрового.
8. Кориця в молотому вигляді.
9. 250 грамів пшеничного борошна.
10. Трохи соку лимона.
11. 1 г коричневого цукрового піску.
Яблучно-грушевий пиріг роблять наступним чином. Молоко потрібно трохи підігріти. З 'єднати з маленькою ложкою цукрового піску і дріжджами і залишити приблизно на 10 хвилин. Потім в отриману масу треба помістити кухонну сіль і 4 великі ложки масла оливи. Всі інгредієнти змішують, додають пшеничне борошно. Посуд з тестом накривають тканиною і ставлять в тепло. Плоди потрібно ополоснути, почистити, видалити з них насіння. Нашинкувати груші і яблука ломтиками. Форму для випікання треба покрити пекарським папером і шаром олії. Помістити заздалегідь розкатану основу для десерту. На її поверхню кладуть груші. Потім насипають яблука, змішані з піском цукровим, молотою корицею і соком лимона.
Десерт роблять у жарочній шафі приблизно 40 хвилин.
Грушевий пиріг, приготовлений з шарового тіста
Ласощі складаються з таких продуктів:
1. Півкіло плодів у свіжому вигляді.
2. 300 г тесту слоєнного.
3. 70 грамів масла вершкового.
4. Половина склянки піску цукрового.
Грушевий шар пиріг робиться таким чином. Готове тісто необхідно розморозити. Для цього його поміщають на дошку. Приблизно через 15 хвилин продукт покривають шаром пшеничного борошна і розкочують. Укладають рівним шаром на поверхню посудину, заздалегідь змащеного вершковим маслом. Обрізані залишки тесту викидати не треба. Потім готують наповнювач. На сковорідку слід помістити пісок цукровий. До нього додається вершкове масло. Продукти підігрівають на слабкому вогні. Пісок цукровий повинен трохи розплавитися. Груші очищають і шинкують тонкими шматочками. Плоди потрібно з 'єднати з солодкою масою і залишити на плиті. Через п 'ять хвилин фрукти поміщають у посуд для випікання. Поверхню десерту покривають сіткою із залишків тіста.
Випікається пиріг грушевий у духовці приблизно півгодини.
Приготування страви у мультиварку
До складу кушанья входять такі інгредієнти:
1. Склянка піску цукрового (плюс ще 1 столова ложка).
2. Три яйця.
3. 3 некрупні груші.
4. Велика ложка вершкового масла.
5. Склянка пшеничного борошна.
6. Поварена сіль.
7. Щепка харчової соди, змішаної з оцтом.
8. Ванільний порошок.
У цьому розділі розповідається про те, як зробити грушевий пиріг у мультиварку. Перш за все, плоди необхідно ополоснути і видалити з них насіння. Пшеничне борошно просіюють за допомогою сита. Білки потрібно розтерти з кухонною сіллю до появи пишної маси. Жовтки змішують з піском цукровим. До них додають пшеничне борошно, харчову соду з оцтом, порошок ванілі. Потім в посуд вводиться піна з білків. Чашу приладу покривають шаром масла. На її дно поміщається пекарський папір. Її потрібно посипати піском цукровим. Також пергамент змащують маслом. Плоди треба нашинкувати ломтиками.
Частину фруктів поміщають на дно чаші. Кількість, що залишилася треба з 'єднати з тестом, яке також кладуть в посуд. Готують ласощі в програмі випічки близько години.
Десерт з додаванням варення
Для цієї страви потрібні такі компоненти:
1. Дві склянки пшеничного борошна.
2. Півлітра варення з груш.
3. Маленька ложка порошку пекарського.
4. 150 г маргарину.
5. Половина склянки піску цукрового.
Десерт готується наступним чином. Маргарин дістають з морозильної камери. Цей компонент треба подрібнити за допомогою терки. В іншому посудині з 'єднують всі сухі продукти між собою. Отриману масу перемішують з маргарином. Половину тесту треба помістити на поверхню форми для випікання. На неї викладається грушеве варення. Якщо продукт має занадто рідку консистенцію, рекомендується спочатку вилити його на дуршлаг, щоб дати збігти сиропу. На поверхню десерту поміщають частину тесту.
Пиріг з грушевим варенням готується в заздалегідь підігрітому жарочному шафі чверть години.
Інгредієнти для ласощів з додаванням гіркого шоколаду
До складу такої випічки входять такі продукти:
1. Маленька ложка порошку пекарського.
2. Чотири груші.
3. 200 грам пшеничного борошна.
4. Близько 150 грам піску цукрового.
5. 150 мілілітрів молока.
6. Два яйця.
7. Близько 80 грамів вершкового масла.
8. 100 грамів шоколадної плитки чорного кольору.
Процес приготування десерту
Грушевий пиріг за цим рецептом робиться таким чином.
Білки яєць розтирають з піском цукровим. Вершкове масло збивають. Його треба з 'єднати з пшеничним борошном і жовтками. В отриману масу вливається молоко, всипається пісок цукровий і пекарський порошок. Потім у суміш потрібно помістити білки. Тісто ділять на два фрагменти. Одну з частин з 'єднують із заздалегідь подрібненою шоколадною плиткою. Посуд для випічки потрібно покрити шаром олії. На дно форми розміщується тісто темного кольору. Груші ополаскують, чистять і шинкують ломтиками. Частину плодів потрібно покласти на поверхню маси з додаванням гіркого шоколаду. Потім в посуд поміщається інший фрагмент тесту. Десерт покривають рештою шматків фруктів. Ласощі слід випікати в жарочній шафі приблизно сорок хвилин.