Напій з апельсинів: рецепт. Напій із заморожених апельсинів

У літній спекотний день ніщо так добре не позбавляє від спраги, як напій з апельсинів. До того ж таке пиття чудово може замінити покупні соки і, звичайно ж, газовану солодку воду. У складі апельсинового напою немає емульгаторів, барвників, консервантів. Він повністю складається з натуральних інгредієнтів. Щоб приготувати напій з апельсинів, знадобиться трохи часу, а також продукти, які можна придбати в будь-якому продуктовому магазині.

Нектар апельсиновий

Апельсини - це ті фрукти, які можна придбати в магазині в будь-який час.

Напій з них чудово втамовує спрагу в спекотний день і додає сил. У холодний період він дозволяє наповнити організм необхідними вітамінами і підвищити імунітет. Для приготування напою знадобляться:

1. Кип 'яченая, але охолоджена вода - 9 літрів.
2. Апельсини середніх розмірів - 4 штуки.
3. Цукровий пісок - 1 кілограм.
4. Кислота лимонна - 30 грам.

Підготовка фруктів

Щоб приготувати напій з 4 апельсинів на 9 літрів води, слід підготувати всі інгредієнти. Фрукти насамперед потрібно вимити, а потім обдати окропом. Після цього апельсини варто ретельно витерти і покласти в холодильник години на дві. Якщо є можливість, то фрукти слід потримати в холоді протягом ночі. Дана процедура дозволяє видалити гіркоту, а також прибрати зі шкірки апельсинів віск. Підготовлені фрукти варто порізати, а потім пропустити через м 'ясорубку.

Витискаємо сік

Отже, як зробити напій з апельсинів? Готову кашицю слід залити охолодженою водою. На це знадобиться три літри. Після цього напій повинен постояти хвилин 10.

З подібного складу слід видалити всі великі частинки. Для цього варто пропустити його через дуршлаг, а потім через шматок марлі, складеної в кілька шарів. Але найкраще використовувати сито. Адже м 'якоть легко заб' є в тканині отвори, тоді процедити сік буде дуже складно. Крім цього, в напої можуть виявитися невеликі шматочки ниток.

Завершальний етап

Напій з 4 апельсинів на 9 літрів майже готовий. Отриманий сік слід розбавити водою. Обсяг необхідно довести до 9 літрів. Після цього можна додати в напій цукор і лимонну кислоту. Склад потрібно перемішати і залишити приблизно на годину. Готовий напій можна розлити по банках або ж пляшках і помістити в холодильник.

Напій з корицею з апельсинів

Знайти в магазині натуральний сік практично неможливо. Однак його можна приготувати в домашніх умовах. Напій з апельсинів власного приготування відрізняється складом і, звичайно ж, якістю і смаком. Для нього знадобляться:

1. Кілька великих апельсинів.
2. Цукор - 100 грамів.
3. Кориця - це чайна ложечка.
4. Вода тепла, кип 'яченая - 2 склянки.

Як зробити напій з апельсинів

Цей рецепт чимось схожий на попередній. Але завдяки кориці напій виходить більш ароматним. Для початку слід підготувати фрукти. Апельсини слід вимити, подрібнити і витиснути з них сік. Після цього в глибоку ємність варто влити воду, всипати корицю і цукор. Шкіру від апельсинів також необхідно порізати на шматочки і додати до інших компонентів. Отриману суміш слід варити на невеликому вогні, регулярно перешкоджаючи. Напій з апельсинів, рецепт якого дуже простий, потрібно довести до кипіння і варити ще хвилин 15.

Готове відвар необхідно процедити через сито або марлю. Після цього в суміш потрібно додати свіжий сік фруктів. Подають такий напій в охолодженому або ж у гарячому вигляді.

"Апельсиновий блюз"

Готується цей напій із заморожених апельсинів. Смак виходить просто приголомшливий. Для приготування знадобляться:

1. Апельсини - 2 штуки.
2. Холодна, але кип 'яченая вода - 4,5 літра.
3. Цукровий пісок - це кілограма.
4. Лимонна кислота - 8 грам.

Етапи приготування

Щоб приготувати напій із заморожених апельсинів, слід заздалегідь вскип 'ятити воду і охолодити її. Якщо немає заморожених фруктів, то потрібно свіжі вимити і ополоснути окропом. Після цього апельсини слід помістити в морозильну камеру. Щоб вони добре і швидко промерзли, можна розрізати їх на кілька частин.

Підготовлені фрукти слід пропустити через м 'ясорубку. Отриману кашицю потрібно перекласти в каструлю і залити водою.

На цій піде 1,5 літра рідини. Напій слід розмішати і залишити на деякий час.

Тепер можна приготувати сироп. Для цього в 3 літри води потрібно додати цукор і ретельно розмішати. У сироп необхідно влити напій з фруктової кашиці, а потім процедити. У напій з апельсинів слід всипати лимонну кислоту і перемішати.

"Апельсиновий вибух"

Цей напій з апельсинів, рецепт якого наведений нижче, має просто дивовижний смак. Мускатний горіх, гвоздика і кориця надають йому унікальний аромат. Для приготування знадобляться:

1. Апельсини - 4 штуки.
2. Тепла кип 'яченая вода - 250 мілілітрів.
3. Цукор - столова ложка.
4. Гвоздика - 3 бутони.
5. Кориця - 1 паличка.
6. Горіх мускатний - до смаку.

Як приготувати "Апельсиновий вибух"

Цей напій з 4 апельсинів чудово підійде для святкового столу. Фрукти слід розділити на частини і видавити з них сік. Отриманий напій слід розвести охолодженою кип 'яченою водою і додати до нього цукор-пісок, гвоздику і корицю. Ємність з сумішшю необхідно поставити на вогонь і варити до тих пір, поки не з 'являться перші ознаки кипіння. Важливо не пропустити цей момент. Після цього вогонь слід зменшити до мінімального і варити ще кілька хвилин. Подібний процес приготування схожий із заварюванням кави. Наприкінці приготування з напою слід видалити паличку кориці і гвоздику.

Завершити

Готову суміш необхідно добре перемішати. Коли напій з апельсинів трохи охолоне, слід його процедити. Для цього можна використовувати сито або марлю, складену в кілька шарів. Готовий напій можна розлити в склянки і подати до столу, попередньо додавши в нього трохи мускатного горіха. Варто зазначити, що за смаком "Апельсиновий вибух" нагадує глінтвейн.

Напій алкогольний з апельсинами

Для приготування знадобляться:

1. Сік зі свіжих апельсинів - 400 мілілітрів.
2. Лимонна кислота - 1 тріска.
3. Лікер апельсиновий - 4 великих ложки.
4. Цукрова пудра - 10 грам.
5. Апельсин - це штуки.
6. Кориця і цукор - за смаком.
7. Лід.
8. М 'ята свіжа.

Приготування

Щоб приготувати домашній напій з апельсинів, не потрібно володіти особливими кулінарними навичками. Достатньо дотримуватися рецепту. З апельсинів витисніть 400 мілілітрів соку і влийте в нього воду з лікером. Після цього в суміш необхідно додати цукор і лимонну кислоту. Отриманий склад необхідно ретельно перемішати кілька разів. У напій потрібно додати ще лікер і помістити в прохолодне місце. Потрібно, щоб він наполягся.

У фужери слід покласти по кілька шматочків харчового льоду, а потім влити приготований напій з апельсинів. Ось і все, залишається прикрасити. Для цього апельсин потрібно порізати на дольки і закріпити його на краю фужера. Після цього напій потрібно присипати корицею і цукровою пудрою. На завершення його можна прикрасити листочками м 'яти.

Коктейль для дітей

Для приготування знадобляться:

1. Молоко пастеризоване - це склянка.
2. Сік апельсиновий - 30 міліграм.
3. Шоколад чорний або молочний.

Як приготувати коктейль

З апельсинів потрібно вичавити сік і влити його в чашу блендера. Сюди ж потрібно додати молоко і все збити. Готовий напій можна перелити в склянку і посипати шоколадом, попередньо подрібненим за допомогою дрібної терки. Для прикраси можна використовувати горіхи або ж листочки м 'яти.

Напій "Свіжість"

Для приготування знадобляться:

1. Сироп цукровий - 20 мілілітрів.
2. Сік апельсиновий - 80 мілілітрів.

Зі свіжих фруктів слід видавити сік і з 'єднати з цукровим сиропом. Склад обов 'язково потрібно перемішати. Готовий напій можна розлити по склянках і прикрасити дольками свіжих фруктів.

Насамкінець

З апельсинів можна приготувати не тільки сік, а й інші більш смачні напої, які дозволять вгамувати спрагу, зміцнити імунітет і здивувати гостей оригінальністю. Для цього потрібно не так вже й багато продуктів і часу. До того ж рецепти напоїв настільки прості, що з ними впорається навіть недосвідчена господиня.