Пиріг з кабачків стає досить популярним варіантом випічки восени. Адже саме в цю пору року на прилавках ринків і магазинів з 'являється маса овочів. Кабачкові пироги готуються різними способами. Крім того, їх роблять як солодкими, так і несолодкими. Але незалежно від вибраного рецепта будьте впевнені, що ця випічка доведеться до столу у вашому будинку. Причому з апетитом їсти її будуть не тільки дорослі, а й діти. Пропонуємо сьогодні разом дізнатися, як же приготувати пиріг з кабачків. Для цього ми розглянемо кілька рецептів цієї смачної страви.
Простий пиріг з кабачків з сиром
Як і випливає з назви рецепта, цю випічку зробити зовсім не складно. До того ж вона не вимагає наявності будь-яких дорогих і рідкісних продуктів. Результат же вийде відмінним. І, цілком ймовірно, цей пиріг стане частим гостем чаювання у вашому будинку.
Інгредієнти
Даний рецепт пирога з кабачків передбачає використання наступних продуктів: два кабачки (бажано молодих, так ваша випічка буде ніжнішою і смачнішою), 400 грамів борошна (пшеничне, вищий сорт), 100 грамів сиру (твердий сорт), склянка молока, два яйця, 100 грамів масла вершкового, один великий помідор або два дрібних, столова ложка цукру і чайна ложечка солі З посуду вам буде потрібна глибока миска, мірна склянка, а також форма для запікання.
Готуємо тісто
Починаємо ми з того, що попередньо добре вимиті кабачки очищаємо від насіння і шкірки. Потім подрібнюємо їх за допомогою великої терки. Перекладаємо кабачки в миску. Додаємо туди ж яйця, борошно, розпушувач, молоко, олію, цукор, сіль і попередньо натертий на терці сир. Перемішуємо вміст у мисці. У вас має вийти досить густе тісто. Якщо ж воно надто рідке, то додайте ще муки. Потім нарізаємо тонкою соломкою томати і також відправляємо в тісто.
Випікаємо
Пиріг з кабачків у духовці можна готувати практично в будь-якій формі для запікання. Найчастіше, звичайно ж, вона є стандартною круглою. Однак можна використовувати для цих цілей і форму для кексів або щось інше. Це зробить вашу випічку ще цікавішою і додасть їй оригінальність. Отже, заливаємо в підготовлену форму тісто і випікаємо близько 45 хвилин при 200 градусах. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою або виделкою. Виймаємо форму з духовки, даємо випічці трохи охолонути і кличемо домашніх пити чай.
Поради
Ви завжди можете вдосконалити цей класичний рецепт пирога з кабачків, додавши в нього інгредієнти на свій смак: цибуля, спеції, прянощі, зелень, болгарський перець тощо. Крім цього, нарізаний на гуртки кабачок можна злегка обсмажити і покрити ними зверху готову випічку, надавши їй оригінальний зовнішній вигляд. Крім того, якщо ви любите, щоб у страві відчувався смак кабачка, то можна не натирати його, а нарізати кубиками і, попередньо обсмаживши на сковороді, додати в тісто. І запікати вже в такому вигляді. Одним словом, наведений рецепт відкриває великий простір для експериментів. Задіюйте свою фантазію і приготуйте випічку своєї мрії!
Шаровий пиріг з кабачків
Як відомо, зі слоєнного тіста можна приготувати найрізноманітніші страви. До того ж сьогодні абсолютно немає необхідності робити його самому. Адже тісто можна купити в замороженому вигляді практично в кожному магазині. Пропонуємо далі дізнатися, як же приготувати пиріг з кабачків на основі шарового тесту.
Продукти
Для того щоб порадувати своїх домочадців цією смачною випічкою, слід подбати про наявність під рукою наступних інгредієнтів: листа готового шарового тіста, одного кабачка, 100 грамів твердого сиру, двох яєць, склянки вершків, цибулини, солі та соняшникової олії.
Процес приготування
Розкочуємо готове шарове тісто і викладаємо його в форму, в якій ми будемо випікати пиріг з кабачків у духовці. Не забудьте попередньо змастити її рослинною олією і злегка обсипати борошном, щоб страва не пригоріла. Поверх тесту розкладаємо аркуш пекарського паперу і насипаємо на нього суху квасолю. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, на 10 хвилин відправляємо в неї форму. Потім виймаємо наше тісто, знімаємо з нього папір з квасіллю і на час залишаємо.
Займемося начинкою. Для цього очищаємо кабачок від шкірки і насіння, а потім подрібнюємо на терці. Дрібно шинкуємо цибулю. Масло розігріваємо в сковороді і обсмажуємо лучок до золотистого кольору. Потім додаємо до нього натертий кабачок і продовжуємо готувати ще п 'ять хвилин. В кінці солимо, при необхідності перчим. Яйця збиваємо міксером і додаємо до них сіль. Сир подрібнюємо на терці. Додаємо до яйць вершки і половину всього натертого сиру. Перемішуємо. З 'єднуємо отриману суміш з обсмаженими кабачками і цибулею, гарненько розмішуємо. Це тісто викладаємо на шар корж, зверху посипаємо сиром і випікаємо в духовці протягом півгодини. Готову страву трохи остужаємо і подаємо на стіл. Така випічка виходить дуже ситною, смачною і ароматною. Вона може стати відмінним варіантом не тільки для чаювання, але і для повноцінного сніданку.
Як приготувати шоколадний кабачковий пиріг у мультиварку
Якщо ви вже обзавелися таким популярним нині кухонним приладом, як мультиварка, то, швидше за все, спробували робити в ньому як основні страви, так і випічку. Сьогодні ж ми розповімо, як приготувати за допомогою цієї диво-помічниці смачний шоколадний пиріг з кабачків. Перш за все, необхідно запастися продуктами. Знадобиться: борошно - півтори склянки, два яйця, великий кабачок, півтори склянки цукру, какао-порошок - дві столові ложки, пачка розпушувача для тіста, соняшникова олія - сім столових ложок, пакетик ваніліну, щепотка солі і кілька ложок нежирної сметани.
Процес готування починаємо з промивання і очищення від насіння кабачка. Якщо ви використовуєте молодий овоч, то шкірку знімати з нього необов 'язково. Натираємо кабачок на терці. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром до піни. Додаємо масло і гарненько перемішуємо. В іншому посуді з 'єднуємо борошно, розпушувач, ванілін і сіль. Змішуємо і додаємо до яєчно-цукрової маси. Потім викладаємо терті кабачки. Все гарненько перемішуємо. Якщо тісто вийшло у вас густуватим, то слід додати до нього кілька ложок сметани. У каструльку мультиварки, змащену маслом, викладаємо отриману суміш. Наш пиріг з кабачків у мультиварку необхідно готувати протягом 60 хвилин у режимі "Випічка". Зауважте, що час може відрізнятися залежно від моделі вашого апарату. Готовому пирогу даємо трохи охолонути, перекладаємо на тарілку і сідаємо пити чай!
Італійський пиріг з кабачками від Юлії Висоцької
Всім нам знайома Юлія Висоцька, яка невпинно пропонує все нові рецепти найрізноманітніших страв. Відома телеведуча не оминула своєю увагою і пиріг з начинкою з кабачків. Отже, для приготування цієї випічки нам потрібні два кабачки, чотири яйця, сир пармезан - 80 грамів, половинка цибулини, дві жмені листя буряка, зубчик часнику, 2,5 столові ложки оливкової олії, дві ст. ложки борошна, чверть чайної ложки морської солі, а також по трісці базиліка, орег
Один кабачок ми нарізаємо гуртками, а другий натираємо на великій терці. Цибуля і часник чистимо і дрібно рубаємо. У сковорідку наливаємо пару ложок рослинної олії, розігріваємо і обсмажуємо цибулю з часником до прозорого стану. Потім додаємо до них натертий кабачок, солимо, перчимо, висипаємо приправи і обсмажуємо ще три хвилини. Сир подрібнюємо на дрібній терці. Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо її дно частиною натертого сиру і викладаємо гуртки з кабачка. Трохи солимо і посипаємо залишками сиру. Збиваємо яйця за допомогою блендера до пишної маси. Обсмажений кабачок з цибулею і часником з 'єднуємо з борошном, дрібно нарізаним листям буряка і перемішуємо. Отриману масу виливаємо у форму з гуртками кабачків і сиром. Відправляємо наш майбутній пиріг у розігріту духовку на 20-25 хвилин. Готову випічку трохи остужаємо, перевертаємо на тарілку і подаємо на стіл!