Хочете приготувати ароматну і ситну страву на обід (вечерю)? Лапша по-флотськи з фаршем - хіба не прекрасний варіант? Затрата часу, продуктів мінімальні. А із застосуванням мультиварки процес приготування локшини по-флотськи проходить ще швидше. У статті представлено кілька варіацій цієї страви. Вибір буде тільки за вами.
Рецепт з томатною пастою
Список продуктів:
- часник - вистачить двох-трьох зубчиків;
- 0,3 кг будь-якого фаршу (бажано змішаного);
- 250-грамова порція томатної пасти;
- 0,4 кг локшини;
- улюблені спеції;
- ріпчаста цибулина - 1-2 шт.
Практична частина
Виставляємо на стіл всі продукти, з яких сьогодні буде готуватися локшина по-флотськи. Рецепт передбачає використання томат-пасти. Вона не тільки покращує смакові якості страви, але й надає йому більш яскравий і апетитний вигляд.
Очищені цибулини подрібнюємо кільцями (тонкими). Часник можна просто порубати.
Прогріваємо сковорідку з рафінованою олією. Відправляємо в неї часник. Обсмажуємо пару хвилин, не забуваючи перешкоджати. Додаємо кільця цибулі. Ці два інгредієнти смажимо разом протягом 5-ти хвилин, зменшивши вогонь до мінімуму. Обов 'язково завадимо.
У сковороду до цибулі і часнику кладемо фарш. Перемішувати його не треба. Нехай він схопиться. Вміст сковороди солимо, присипаємо улюбленими спеціями. Тепер можемо перемішати.
Відправляємо в сковорідку наступний інгредієнт - томат-пасту. Перемішуємо. Оскаржуємо 3-5 хвилин. Акуратно вливаємо півсклянки чистої води. Гасимо 5 хвилин при щільно закритій кришці.
У каструлі відварюємо локшину (черепашки, ріжки або "пір 'я") до стану аль-денте. Розкладаємо її по тарілках. Поливаємо приготованим раніше соусом з овочів, томат-пасти і фаршу. Локшина по-флотськи (фото розміщене вище) подається в гарячому вигляді. Кожну порцію прикрашаємо гілочками зелені і половинками в 'ялених помідорів черрі.
Лапша по-флотськи з фаршем: рецепт для мультиварки
Необхідні інгредієнти:
- середні ріпчасті цибулини - 2 шт.;
- 0,4 кг броколі;
- олія рафінована (використовуємо тільки для смаження);
- улюблені спеції;
- 0,5 кг м 'ясного фаршу (курка + індичка або яловичина + свинина);
- масло вершкове - достатньо 2 ст. ложок;
- 0,2 кг макаронних виробів (наприклад, спагеті або дрібні мушлі).
Детальна інструкція
Крок № 1. У мультичашу вливаємо масло. Воно має повністю покрити дно. Знаходимо в меню і виставляємо режим "Смаження". Рекомендований час - 20 хвилин.
Крок № 2. Очищені від лушпиння цибулини подрібнюємо четвертинками (кільцями або півкільцями). Відправляємо в прогріту олію.
Крок № 3. Броколі промиваємо в проточній воді. Нарізаємо ножем (дрібно або крупно - не настільки важливо). Закладаємо в мультичашу. Обсмажуємо шматочки броколі до появи золотистого відтінку.
Крок № 4. Додаємо фарш у потрібній кількості. Оскаржуємо його з іншими компонентами. Не забуваємо постійно перемішувати лопаткою. Якщо виставленого часу не вистачило, то просто додаємо ще кілька хвилин. Солимо отриману масу. Присипаємо спеціями (хмелі-сунелі, подрібненим мускатним горіхом тощо).
Крок № 5. Викладаємо локшину. Це можуть бути "пір 'я", мушлі або спагеті. Розрівнюємо їх. Вливаємо воду так, щоб вона повністю покрила макаронні вироби. Зверху кладемо кілька шматочків маслиця.
Крок № 6. Мультиварку закриваємо кришкою. Переводимо прилад у режим "Спагетті" або "Паста". Встановлюємо таймер на 30 хвилин. Багато господинь обуриться: "За цей час локшина перетвориться на кашу. Поспішаємо їх заспокоїти - розтоплена олія і жир з фаршу не дозволять макаронним виробам злипнутися.
Крок № 7. Спеціальний звуковий сигнал повідомить про те, що процес готування локшини по-флотськи завершено. Розподіляємо страву по тарілках. На стіл також можна поставити соління та овочевий салат (помідори + зелень + огірки).
Рецепт яєчної локшини з овочами (по-флотськи)
Продуктовий набір:
- болгарські перці - 2 шт.;
- 0,5 кг курячого фаршу;
- одна ріпчаста цибулина;
- 0,3 кг яєчної локшини;
- спеції беремо до смаку;
- рафінована олія - достатньо двох ст. ложок;
- одна морквина;
- 100 г свіжої зелені.
Процес приготування
- З чого почнемо? Отже, сьогодні у нас на обід локшина по-флотськи з фаршем. Готувати її будемо з овочами. Можна використовувати перці та моркву в замороженому вигляді. Якщо ж ви хочете зробити страву зі свіжих овочів, то очистіть їх, промийте під проточною водою, подрібніть (бажано кубиками).
- Фарш рекомендується розморозити заздалегідь. Що для цього потрібно? Перед відходом до сну перекласти його з морозилки на середню полицю холодильника.
- Для локшини по-флотськи треба зробити м 'ясний гарнір. У прогріту сковорідку з рафінованою олією поміщаємо кубики цибулі та фарш, розім 'ятий виделкою. Ці компоненти оскаржуємо на мінімальному вогні.
- На іншу конфорку ставимо каструлю з підсоленою водою. Як тільки почнеться процес кипіння, кладемо яєчну локшину у вигляді гнізд. Варим не більше 7 хвилин.
- Повертаємося до сковороди, в якій знаходяться фарш і шматочки цибулі. Додаємо подрібнені овочі. Ще 5 хвилин смажимо. Далі солимо, присипаємо спеціями і зеленню.
- У центр великої страви поміщаємо зварену яєчну локшину. Поверх неї викладаємо м 'ясний гарнір. У нас вийшла ароматна локшина по-флотськи. Рецепт з фото наочно демонструє те, як має виглядати готова страва. Прекрасним доповненням до нього стане закуска "Лечо".
Варіант з тушонкою
Інгредієнти:
- невеликі ріпчасті цибулини - 2-3 шт.;
- перець і сіль - по щепотці;
- беремо по 300 г тушонки і локшини;
- рафінована олія - вистачить 2-3 ст. ложок.
Інструкція з того, як готується страва
- Для початку спагеті слід поламати на 2-3 частини. Потім опускаємо їх у каструлю з киплячою водою (злегка підсоленою). Відварюємо до готовності. Зазвичай цей процес займає 8-9 хвилин. Акуратно перекладаємо наші спагеті в дуршлаг. Зайву рідину швидко стече. При бажанні можете збризкувати макаронні вироби оливковою олією.
- За допомогою ножа звільняємо цибулини від лушпиння. М 'якоть подрібнюємо (бажано кубиком).
- Сковороду прогріваємо. А перед цим вливаємо в неї рафіновану олію. На гарячу поверхню сковорідки відправляємо лукові кубики. Обсмажуємо до утворення золотистого відтінку. Не забуваємо перемішувати.
- Ставимо перед собою один з головних компонентів - тушонку. Магазинна вона або домашня - не настільки важливо. Ложкою викладаємо тушонку в сковороду з обсмаженою цибулею. При середньому вогні і закритій кришці ці інгредієнти повинні смажитися 5 хвилин. Прибираємо кришку. Перемішуємо все. Якщо ви побачили великі шматочки м 'яса, то розімніть їх виделкою. Засікаємо ще 5-7 хвилин.
- Отриманий у нас м 'ясний гарнір треба відправити в чашку зі спагеті. Перемішуємо все. Солимо. Можете ще присипати спеціями. З чим же подати локшину по-флотськи? Рекомендуємо поставити на стіл тарілку з консервованими або свіжими овочами.
Насамкінець
Ми розповіли про особливості приготування локшини по-флотськи. Сподіваємося, що це проста, але в той же час неймовірно смачна страва буде регулярно вноситися вами в меню. До того ж завжди можна експериментувати з різними інгредієнтами (креветками, томат-пастою і так далі).