Напевно у кожної господині частенько виникає питання: "Що приготувати сьогодні?" Якщо ви ще ніколи не готували рис з грибами, то пора б спробувати. Ця страва стане відмінним варіантом для обіду або вечері, оскільки досить швидко готується і не вимагає тривалої метушні з продуктами. Існує кілька відомих способів того, як приготувати гриби з рисом. Рецепти найпопулярніших ми сьогодні і розглянемо.
Гриби з рисом у сковороді
У цьому випадку вам знадобляться такі інгредієнти:
- Одна частина курячого філе.
- Склянка рису.
- 5 шампіньйонів.
- Три столові ложки сметани.
- Сіль за вашим смаком.
- Зелень петрушки.
Поріжте куряче філе і обсмажте його на сковороді з невеликим додаванням олії. Коли м 'ясо курки буде майже готове, покладіть порізані кубиками шампіньйони і гасіть продукти до випаровування вологи. У цей час відваріть рис до напівготовності і додайте його в сковорідку. Посоліть рис з грибами і ретельно перемішайте. Додайте сметану і гасіть страву на слабкому вогні близько 10 хвилин. Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Гриби з рисом у духовці
Для приготування цієї запеченої страви вам необхідно взяти наступні продукти:
- Одна склянка рису.
- Два види будь-яких грибів - 200 г.
- Один некрупний томат.
- Сир твердих сортів.
- Сіль і перець до смаку.
Відваріть рис у трохи підсоленій воді до готовності. Форму для випічки застеліть фольгою і викладіть зварений продукт. Зверху покладіть шар грибів, порізаних платівками або кубиками. Томат промийте і наріжте на кружечка товщиною в 1 см. Викладіть помідори на гриби і посипте сиром. Поставте форму в розігріту до 180 оС духовку і випікайте 30 хвилин.
Фаршировані рисом перці в мультиварці
Відмінним помічником у приготуванні цієї страви стане мультиварка. Для того щоб приготувати рис з грибами в перцях, вам знадобиться:
- Болгарський перець у кількості чотирьох штук.
- Півсклянки рису.
- Улюблені гриби.
- Сіль, спеції.
Перед тим як помістити продукт у мультиварку, необхідно його підготувати. Доведіть рис до напівготовності в підсоленій воді. Гриби відваріть належний час, наріжте кубиками і перемішайте з рисом і спеціями. Зріжте верхівку з болгарського перцю, видаліть насіння. Промийте внутрішню частину овоча водою і нафаршируйте його рисом з грибами. Накрийте зрізаними верхівками та встановіть перці у форму мультиварки. Налийте на дно чаші невелику кількість води і увімкніть режим гасіння. Дочекайтеся повного приготування страви і подайте перчики на стіл зі сметаною і зеленню.
Рекомендації
Готуйте рис з грибами частіше, адже це дуже корисна страва. У грибах міститься велика кількість корисного білка, а рис чудово очищає організм.
Перед приготуванням на сковороді, в духовці або мультиварці рекомендується попередньо відварити гриби, щоб вони повністю очистилися від накопичених шкідливих речовин. Однак якщо ви купуєте овочі в супермаркеті, то цю умову можна пропустити, оскільки в магазинах всі продукти піддають ретельній перевірці.
Якщо ви хочете отримати розсипчастий рис, віддайте перевагу пропареному виду. Класичний шліфований рис може злиплися під час приготування і перетворитися на кашу. Перед варінням будь-який вид рису обов 'язково промивають проточною водою.
Для отримання більш смачного продукту можна варити рис у заздалегідь приготовленому бульйоні. Також під час варіння можна додати у воду бульйонний кубик або ваші улюблені приправи. Куркума, наприклад, додасть рису красивий жовтий відтінок, а зелень зробить його ще більш ароматним і апетитним.
Готуйте із задоволенням для своєї родини, друзів і родичів. Успіхів у кулінарній справі!