Що можна спекти з кислого молока? Що можна спекти з кислого молока без яєць?

Що можна спекти з кислого молока? Існує безліч різних рецептів, де основним інгредієнтом є простокваша. Найбільш популярні з них будуть представлені в цій статті.

Що можна спекти з кислого молока? Рецепт смачних і пишних оладушок

Найпопулярнішим десертом, в якому використовують простоквашу, є оладки. На кислому молоці вони виходять набагато пишніше і смачніше, ніж на звичайному кефірі або молоці.

Щоб зрозуміти, як готуються такі вироби в домашніх умовах, ми представимо їх покроковий рецепт прямо зараз. Для його реалізації нам буде потрібно:

• простокваша або так зване прокисле молоко - 2 склянки;
• яйце куряче - 1 велика шт.;
• цукровий пісок - 10-15 г;
• сіль дрібна - це невелика ложка;
• харчова сода без гасіння - чотири невеликі ложки;
• олія - 1 велика ложка в тісто і близько 30 мл для смаження;
• масло вершкове - застосовувати для змащування виробів;
• борошно пшеничне - близько 1 склянки (додавати до в 'язкості тесту).

Робимо кисле тісто

Про те, що можна спекти з кислого молока, знають багато господинь. Однак далеко не всім відомо, як саме використовується простокваша для замісу тесту. Його викладають у глибоку миску і трохи розігрівають. Далі до кислого напою додають харчову соду і гарненько заважають великою ложкою. Така добавка повинна посприяти появі бурхливої реакції у вигляді спінювання простокваші.

Здійснивши описані дії, в той же посуд по черзі викладають куряче яйце, дрібну сіль, цукровий пісок і соняшникову олію. Перемішавши інгредієнти, до них поступово всипають білосніжне борошно. Її додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в 'язка маса.

Приготування оладушок і їх правильна подача до столу

Тепер ви знаєте, що можна спекти з кислого молока. Фото готових оладушок ви можете знайти в цій статті.

Після того як кисле тісто на простокваші буде замішане, його ложкою викладають на розпечену сковороду з рослинним маслом і смажать з двох сторін до підруменювання. Отримавши пишні та м 'які оладушки, їх викладають на тарілку і змащують свіжим вершковим маслом.

До столу таку страву підносять разом з чаєм, а також такими компонентами, як мед, варення або згущене молоко.

Що можна спекти з кислого молока в мультиварку?

З простокваші дуже смачним виходить маннік. Такий десерт дуже люблять діти і дорослі люди. Він добре насичує організм, у зв 'язку з чим його досить часто підносять до сніданку.

Що можна спекти з кислого молока без яєць? Ми вирішили приготувати маннік. Для цього нам знадобиться придбати:

• простоквашу або так зване прокисле молоко - 3 склянки;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• розпушувач - 1 маленьку ложку;
• сіль дрібну - невелику ложки;
• масло вершкове - 50 г для тесту і 30 г для змащування форми;
• сир знежирений - 100 г;
• манну крупу - 5 великих ложок;
• борошно пшеничне або крохмаль - додавати при необхідності.

Готуємо манну основу

Для приготування манніка в мультиварці слід використовувати густу простоквашу. До неї додають цукровий пісок і дрібну сіль, а потім всипають манну крупу. Ретельно перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою і залишають у такому вигляді на 35-45 хвилин. За цей час крупа повинна трохи набухнути і посприяти загустінню всієї маси.

Після описаних дій до інгредієнтів додають знежирений сир, розпушувач, топлене вершкове масло і трохи крохмалю. Перемішавши продукти, ви повинні отримати досить густу, але не круту основу (в 'язку і тягучу).

Як формувати і випікати в мультиварці?

Щоб маннік з кислого молока не прилип до дна чаші мультиварки, її ретельно змащують свіжим вершковим маслом. Після цього всю основу викладають в ємність і рівняють за допомогою великої ложки. Далі мультиварку закривають і встановлюють режим випічки. У цій програмі пиріг повинен готуватися протягом 50 хвилин. Якщо після зазначеного часу маннік залишився сируватим, то його витримують в тому ж режимі ще близько 10-12 хвилин.

Підносимо смачний пиріг до сніданку

Як бачите, питання про те, що можна спекти з кислого молока, не таке вже й складне. Після того як мультиварка завершить термічну обробку манніка, її відкривають і залишають у такому вигляді до повного остигання пирога. Якщо ви спробуєте вийняти його в гарячому вигляді, то він просто розвалиться на частини.

Акуратно виклавши десерт на тортовницю, його нарізають шматками і розподіляють по блюдцях. Зверху такий виріб поливають сиропом, варенням, медом або джемом, а також прикрашають якимось ягодами або фруктами. До столу маннік з простокваші подають разом з гарячим чаєм.

Готуємо рибний пиріг у духовці

Що можна спекти з кислого молока в духовці? З такого продукту добре виходять не тільки десерти, але й інші страви. У цьому розділі статті ми розповімо вам, як з простокваші зробити швидкий і незвичайний рибний пиріг. Для цього нам будуть потрібні:

• яйця великі - 3 шт.;
• простокваша або так зване прокисле молоко - 2 склянки;
• сода харчова - 1/2 маленької ложки;
• майонез висококалорійний - 2 великі ложки;
• борошно білосніжне - 5-6 великих ложок;
• сіль дрібна - це невелика ложка;
• сайру консервовану - 1 банку;
• картопля свіжа - 2 клубня.

Місім рідке тісто

Для приготування рідкого тіста до прокислого молока додають харчову соду і гарненько її гасять. Далі до них викладають курячі яйця, висококалорійний майонез, кухонну сіль і білосніжне борошно. Останній інгредієнт додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в 'язка маса, схожа на кляр для риби, овочів тощо.

Підготовка начинки

Начинку для такого пирога можна використовувати різну. Ми вирішили взяти консервовану сайру і свіжу картоплю. Перший компонент викладають в миску і розминають виделкою до стану кашиці. Що стосується другого продукту, то його чистять, шинкують дуже тонкими кружечками і здобрюють сіллю.

Як формувати пиріг?

Рибний пиріг необхідно формувати в глибокому посуді. У неї викладають частину рідкої основи, а потім покривають тонкими кружечками картоплі і кашицею з консервованої сайри. Після цього виріб заливають іншою половиною тесту, повністю закривши начинку.

Процес випічки в духовій шафі

Перш ніж помістити рибний пиріг у духовку, її слід розігріти до 200 градусів. Дотримуючись цього температурного режиму, напівфабрикат випікають протягом 65 хвилин. За цей час має добре приготуватися не тільки тісто, а й начинка у вигляді картоплі. При цьому пиріг повинен обов 'язково збільшитися в розмірі, стати пишним, м' яким і рум 'яним.

Як підносити рибну випічку до столу?

Вживати пиріг із кислого молока можна як у гарячому, так і в теплому і холодному вигляді. Його слід нарізати прямо у формі, а потім вийняти за допомогою лопатки і розподілити по тарілках.

Зазвичай такий виріб вживають разом з гарячим солодким чаєм. Однак у деяких випадках його воліють підносити до столу разом з кетчупом, соусом або томатною пастою, а також салатом зі свіжих овочів.

Підіб 'ємо підсумки

Тепер вам відомо, що можна спекти з кислого молока. Представлені рецепти є далеко не єдиними, де застосовується такий продукт, як простокваша. З нього дуже часто місять різні види тіста, а потім готують солодку і прісну випічку.