З історії
З Америки до нас прийшла традиція вживати віскі з содовою. Вона досить добре прижилася через легкий смак і простоту приготування напою. Зараз цей коктейль в меню можна побачити майже в кожному барі, проте куди захопливіше самому спробувати зробити пунш, у складі якого будуть віскі і содова вода в правильній пропорції. Саме правильному співвідношенню потрібно приділити особливу увагу при змішуванні цих інгредієнтів.
Содова вода
Спочатку давайте розберемося, що таке "содова". Невірно припускати, що це звичайна вода газована. Вода, крім вуглекислого газу, містить харчову соду і лимонну кислоту, поєднання яких і надають їй кислинку і шипучість. Виготовити содову досить легко, її формула має вигляд: газований напій + тріска кислоти + столова ложка соди на склянку. Содовою можна розбавляти не тільки віскі, а й скотч, сік тощо. Напої з її вмістом надають бадьорість організму.
Віскі
Також потрібно трохи сказати про віскі. Віскі - це досить міцний алкогольний напій, який прийшов до нас з Шотландії або, як стверджують інші, з Ірландії. Він виробляється шляхом процесів соложіння, перегонки і досить довгого витримування. Для виготовлення віскі використовуються кукурудза, жито, пшениця або ячмінь. Для пуншу краще підійдуть зернові види віскі або класичний бурбон. Звичайно, краще, щоб вони були з середньої цінової категорії, щоб знизити ймовірність покупки фальшивого віскі.
Рецепт
Сам рецепт цього коктейлю досить простий. Для цього нам знадобляться:
- 40 мл содової;
- 60 мл віскі;
- лід. Склянку для віскі на 2/3 наповнюємо льодом, потім наливаємо віскі і содову.
Варіанти з джином
Також існує безліч рецептів, в яких содова вода використовується разом з іншим алкогольним напоєм - джином.
Red Sunshine
- 35 мл джину;
- 25 мл лікеру "" Кассіс "";
- содова;
- 25 мл соку лимона. Лікер, джин і лимонний сік з кубиками льоду необхідно струсити в шейкері. Отриманий пунш вилийте в склянку і додайте содову.
Fallen Angel
- 50 мл джину;
- 1 ч. л. лікера (бажано м 'ятного);
- 2 краплі гіркої настоянки "Ангостура";
- 35 мл соку лайму;
- 90 мл содової;
- колотий лід. Склянка повністю заповнити колотим льодом і додати джин, лікер, краплю настоянки, сік лайму і содову. Прикрасою може служити долька лайма.
"Рожева дама"
- 60 мл джину;
- 20 мл бренді (бажано яблучного);
- 1 білок;
- 15 мл соку граната;
- 15 мл содової. Всі перераховані вище інгредієнти помістити в шейкер, протягом півхвилини ретельно збовтати і перелити у винний келих.
My fair Lady
- 30 мл джину;
- 20 мл содової;
- 10 мл соку апельсина;
- 15 мл соку граната;
- 1 білок;
- ділька апельсина;
- лід.
Всі перераховані вище інгредієнти разом з льодом необхідно помістити в шейкер, струсити і процедити в келих для коктейлів. Подавати з соломинкою і дількою апельсина на краю келиха. Як можна помітити, коктейлів, в яких використовується содова вода, досить багато. У них відсутній цукор, у зв 'язку з чим стан сп' яніння приходить швидше. Вам належить зробити вибір на користь того чи іншого коктейлю і насолодитися його смаком. Але пам "ятайте, що алкоголь шкодить вашому здоров" ю.