Сир - один з тих небагатьох продуктів, які можна їсти без жодних обмежень і без шкоди для фігури. Він багатий білками, вітамінами і мікроелементами. Тому він неймовірно корисний як для дорослих, так і для дітей. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, які страви з сиру можна приготувати нашвидкуруч.
Ліниві вареники
Багато з нас пам 'ятають їх смак з раннього дитинства. Такі вареники можуть стати прекрасним варіантом для сімейного сніданку. Вони гарні тим, що робляться з простих і легкодоступних інгредієнтів і дозволяють заощадити масу часу. Перед приготуванням цієї корисної і смачної страви з сиру на швидку руку обов 'язково перевірте, чи є у вашому будинку всі необхідні інгредієнти. Вам буде потрібно:
- 390 грамів сиру.
- Пара курячих яєць.
- 280 грамів борошна.
- Щепітка солі.
- 90 грамів цукру.
Як і багато інших швидких страви з сиру, рецепти яких напевно опиняться на сторінках вашого кулінарного блокнота, ледачі вареники не вимагають тривалої попередньої підготовки. Цей процес займе всього кілька хвилин. Сир з 'єднують з цукром і добре перетирають до однорідності. У отриману масу вводять сирі яйця, сіль і просіяне крізь сито борошно. Всі інтенсивно вимішують вручну.
Готове тісто поділяють на три частини, з кожної формують ковбаски діаметром не більше двох сантиметрів і ріжуть невеликими шматочками. Напівфабрикати акуратно занурюють в окріп і варять не довше семи хвилин. Подають ледачі вареники в гарячому вигляді. За бажанням їх поливають сметаною, вершковим маслом або згущенням.
Творожні кульки
Це дуже смачне солодке ласощі складається з недорогих інгредієнтів, які завжди є практично в кожному будинку. Тому рецепт цієї страви з сиру на швидку руку напевно зацікавить багатьох працюючих господарок, які не володіють великою кількістю вільного часу. Перед приготуванням таких кульок перевірте, чи є у вас на кухні:
- 200 грамів сиру.
- Пара столових ложок цукру.
- Сире куряче яйце.
- 200 грамів білого борошна.
- За чайною ложкою оцту і соди.
- Сіль, цукрова пудра і пісна олія.
Сир ретельно розминають виделкою до однорідності. Потім його з 'єднують з яйцем, цукром і гашеною содою. Всі добре перемішують, підсалюють і потроху підсипають борошно. Щоб тісто вийшло більш легким і повітряним, її попередньо насичують киснем.
Отриману масу вимішують руками і формують з неї невеликі кульки. Напівфабрикати, що утворилися, опускають у фритюрницю і готують до появи золотистої корочки. Як і інші страви з сиру на швидку руку, такі кульки не вимагають тривалої термічної обробки. Тому вже через пару хвилин їх витягують з розпеченої олії і відправляють на паперовий рушник. Потім їх рясно посипають цукровою пудрою і подають на стіл.
Твоє печиво
За нижчеописаною технологією виходить дуже ніжний розсипчастий десерт. Він стане приємним доповненням до дружніх посиденьок за чашкою чаю. Оскільки цей простий рецепт страви з сиру передбачає використання певного набору інгредієнтів, слід заздалегідь дійти до найближчого магазину і купити все необхідне. У цьому випадку вам буде потрібно:
- 200 грамів домашнього жирного сиру.
- Склянка цукру.
- 200 грамів маргарину.
- Пара курячих яєць.
- 2 склянки борошна.
- Сіль, розпушувач і ванілін.
У глибокій ємності з 'єднують цукор з маргарином і добре перетирають їх. До отриманої маси додають яйця, розпушувач, сіль і просіяне борошно. Всі інтенсивно вимішують до однорідності.
Готове круте тісто поміщають на рівну поверхню, посипану борошном, формують з нього кулю і ненадовго прибирають у холодильник. Через півгодини його виймають і пропускають через м 'ясорубку, відділяючи отримані змійки і відправляючи їх на противагу. Випікають вироби при ста сімдесяти градусах протягом двадцяти хвилин.
Це один з найпростіших прикладів страви з сиру на швидку руку. Рецепти такої випічки можна змінювати залежно від своїх уподобань. Деякі господині додають в тісто побільше сиру і поменше борошна. А хтось готує таке його без яєць.
Творожний будиночок
На відміну від більшості тортів, цей не потребує термічної обробки. Тому даний варіант напевно сподобається тим, хто цікавиться, які бувають швидкі страви з сиру. Рецепти з фото подібних частувань можна побачити в сьогоднішній статті, а поки розберемося, що буде потрібно для приготування "Будиночка з печива". Цього разу потрібно заздалегідь подбати, щоб у вас під рукою знайшлося:
- 200 грамів 9% -го сиру.
- 12 квадратних печенюшок.
- 100 грамів цукру.
- Пара столових ложок какао.
- 50 грамів несоленого вершкового масла.
- Білок одного курячого яйця.
Для приготування цієї простої, але дуже смачної страви з сиру нашвидкуруч навіть не потрібно буде розігрівати духовку. Цей торт цікавий тим, що не вимагає випічки. В одній глибокій ємності з 'єднують сир, половину наявного цукру і яєчний білок. Всі інтенсивно перетирають виделкою і прибирають в сторонку.
На рівній поверхні розстеляють харчову плівку і поміщають на неї чотири ряди печива по три штучки в кожному. Отриману основу змащують творожною масою, намагаючись, щоб основна частина начинки виявилася посередині пласта. Після цього обережно піднімають краї харчової плівки, з 'єднують крайні ряди печива і закріплюють їх у вигляді будиночка. Майбутній десерт прибирають у холодильник.
Поки він застигає, можна зайнятися глазур 'ю. Для її приготування з 'єднують розтоплене вершкове масло, залишки цукру і какао. Всі добре перемішують, поливають отриманою глазур 'ю застиглий десерт і повертають його в холодильник. Буквально через чверть години торт можна подавати до чаю або кави.
Глазовані сирки
Готується ця страва з сиру швидко. І смачно нагодувати всю сім 'ю корисним десертом - тепер не проблема. На відміну від магазинних аналогів, в їх складі немає ні грама барвників або підсилювачів смаку. Тому такі сирки можна абсолютно спокійно давати діткам. Щоб побалувати своїх рідних смачним і корисним десертом, заздалегідь запасіться всім необхідним. Вам знадобиться:
- 400 грамів жирного сиру.
- Стандартна плитка шоколаду.
- 70 грамів вершкового масла.
- 50 г цукру.
- Полуничний джем.
При наявності всіх потрібних компонентів зробити цю страву з сиру швидко і просто. Весь процес можна умовно поділити на кілька етапів. Спочатку потрібно зайнятися шоколадом. Його розтоплюють на водяній лазні, змащують їм фігурні силіконові форми і прибирають на десять хвилин у морозилку.
У попередньо протертий крізь сито сир додають цукор і вершкове масло. Всі добре перемішують до однорідності. Охолоджені силіконові форми до половини наповнюють творожною масою. Роблять в них невеликі поглиблення і кладуть туди полуничний джем. Зверху знову поміщають сир, утрамбовують і змащують розтопленим шоколадом. Форму з майбутніми глазированими сирками прибирають у холодильник і через три години десерт подають до столу.
Бутербродна намазка
Це дуже простий варіант приготування пікантної страви з м 'якого сиру нашвидкуруч. Така несолодка маса стане відмінною основою для смачних закусочних бутербродів, які можна сміливо подати не тільки до сімейного обіду, а й на святковий стіл. У даному випадку вам знадобиться:
- 200 грамів м 'якого сиру.
- Банку консервованого тунця.
- 60 грамів твердого сиру.
- Долька часнику.
- Невеликий болгарський перець.
Цілком ймовірно, що цей рецепт опиниться на сторінках вашого блокнота, в якому записано, як робити швидкі страви з сиру. Для приготування подібної намазки в одній глибокій ємності з 'єднують розім' ятий виделкою тунець і натертий сир. Туди ж додають м 'який сир, пропущений крізь спеціальний прес часник і подрібнений болгарський перець. Всі перемішують і намащують на ломтики чорного хліба.
Омлет - оригінальний рецепт страви з сиру. Швидко і смачно
Це чудовий варіант сімейного сніданку. Він готується з простих і легкодоступних інгредієнтів. А сам процес займає не більше тридцяти хвилин. Щоб зробити незвичайний і поживний омлет, вам буде потрібно:
- 100 грамів сиру.
- Середній кабачок.
- Пара долок часнику.
- 3 курячих яйця.
- Сіль, спеції і свіжа зелень.
Як і інші швидкі страви з сиру, цей омлет готується за максимально спрощеною технологією. Вимитий кабачок натирають на терці і відправляють у глибоку ємність. Туди ж додають сирі курячі яйця і рубану зелень. Всі добре збивають за допомогою звичайної вилки. У влучну масу вводять протертий крізь сито сир, сіль і спеції. Всі акуратно перемішують і викладають на розігріту сковороду. Готують такий омлет під кришкою на мінімальному вогні. Якщо у вас є трохи більше вільного часу, то страву можна запекти в духовці. Так воно придбає красиву рум 'яну корочку.
Маффіни - простий варіант страви з сиру
Рецепти швидко і смачно приготованих страв ви вже знаєте. Також можна подати до столу свіжоспечені мініатюрні кекси. Для їх приготування не потрібні дорогі або дефіцитні продукти. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться бігти в магазин. Щоб зробити цей десерт, вам потрібно:
- 400 грамів пшеничного борошна.
- 1,5 склянки цукру.
- 400 грамів сиру.
- Пачка вершкового масла.
- 6 свіжих курячих яєць.
- Чайна ложка розпушувача.
Яйця з 'єднують з цукром і підносять їх за допомогою міксера або вінчика. В отриману рідину додають сир, розпушувач, м 'яке вершкове масло і просіяне борошно. Всі добре перемішують до однорідності.
Готове тісто викладають у силіконові формочки і відправляють у прогріту духовку. Випікають творожні маффіни при ста вісімдесяти градусах. Через п 'ятнадцять хвилин підрумянилися готові кекси виймають з духовки, злегка остужають і подають на стіл. За бажанням їх прикрашають збитими вершками і свіжими ягодами.
Тістечка з шару
За нижчеописаною технологією можна приготувати ніжний і ароматний десерт, який ідеально підходить як для дорослого, так і для дитячого меню. Рецепт таких тістечок передбачає наявність певних інгредієнтів, тому заздалегідь проінспектуйте вміст свого холодильника і при необхідності докупіть всі відсутні продукти. Вам буде потрібно:
- Півкіло покупного шарового тесту.
- 300 грамів сиру.
- Жовток одного яйця.
- Пара столових ложок борошна.
- Білки двох курячих яєць.
- 100 грамів натурального меду.
Попередньо охолоджені і збиті білки з 'єднують з сиром і просіяним борошном. Всі добре перемішують і прибирають в сторонку.
Розморожене шаре тісто викладають на суху рівну поверхню, посипану борошном, розкочують, нарізають квадратиками і відправляють на противінь, змащений пісною олією. На краю основи для майбутніх тістечок наносять шар збитого жовтка, а в середину поміщають творожну начинку. Випікають вироби при ста вісімдесяти градусах. Приблизно через двадцять хвилин їх виймають з духовки і змащують натуральним рідким медом.
М 'ясний салат з сиром
За цим рецептом можна порівняно швидко приготувати легку закуску, яку не соромно поставити на святковий стіл. Щоб зробити цей простий і ситний салатик, вам знадобиться:
- 250 грамів сиру.
- 150 мілілітрів майонезу.
- 300 грамів вареної телятини.
- 3 дільки часнику.
- 150 грамів чорнослива.
- Свіжа зелень.
В одному посудині з 'єднують протертий крізь сито сир, рубаний часник і майонез. Все це добре перемішують і починають формувати салат. На дно підходящої плоскої тарілки поміщають половину наявного нарізаного чорнослива. Зверху розподіляють частину творожного крему. На нього викладають половину порізаної брусочками телятини. М 'ясо змащують сиром і знову повторюють шари. Готовий салат посипають рубаною зеленню і подають до столу.
Сирники
Робиться ця страва з сиру швидко і просто. Воно ідеально підходить для ранкової трапези. Сирники, приготовані за нижченаведеним рецептом, виходять дуже пишними, ароматними і повітряними. Щоб подати до сніданку це смачне солодке частування, заздалегідь сходіть в магазин і придбайте всі необхідні продукти. У даному випадку у вас під рукою повинно бути:
- Півкіло сиру.
- По 3 столових ложки цукру та високосортного борошна.
- Пара курячих яєць.
- Горсть ізюма.
- Ванілін і рафінована пісна олія.
Перш за все, потрібно зайнятися родзинкою. Його промивають, розпарюють в окропі, відкидають на дуршлаг і поміщають на паперові рушники. Поки він обсушується, можна приділити увагу іншим продуктам.
Сир протирають крізь сито і з 'єднують з цукром. Туди ж додають яйця, ванілін і біле пшеничне борошно. Всі добре вимішують до однорідності. В отриману масу додають підготовлений ізюм і починають формувати сирники.
Кульки з творожнього тіста викладають на розпечену сковорідку, на дно якої налита рафінована олія, і обсмажують по півтори або дві хвилинки з кожного боку. Підрумянилися сирники поміщають на красиву тарілку і подають до сніданку. За бажанням їх поливають сметаною, фруктовим джемом, ягідним сиропом або згущенням.
Запіканка
Ця смачна і корисна страва оптимально підходить для дитячого меню. Його із задоволенням їдять навіть ті малюки, які навідріз відмовляються від сиру. Для приготування такої запіканки вам знадобиться:
- 50 грамів манної крупи.
- Півкіло сиру.
- 3 столових ложки цукру.
- Пара яєць.
- 100 грамів ізюму або кураги.
- По пакетику розпушувача і ваніліну.
В одному посудині з 'єднують протертий сир, цукор і яйця. Туди ж додають манну крупу, розпушувач, ванілін і сухофрукти. Всі добре перемішують і викладають у вогнетривку форму, змащену маслом. Готують запіканку при ста сімдесяти градусах протягом двадцяти п 'яти хвилин.