Корисні властивості вівсяних рубів
Ще зовсім недавно вівсяні відруби - цей побічний продукт, що утворюється в процесі обробки вівса, - використовувалися тільки в області сільського господарства для годування домашньої худоби і птиці. Однак сьогодні ця зернова оболонка потрапила на стіл до людини і стала однією з найкорисніших натуральних добавок до їжі. І все завдяки численним дослідженням дієтологів і лікарів, які довели, що клітковина, яка входить до складу такого продукту, як вівсяні відруби, володіє легко засвоюваною для організму людини формою. При цьому впливає вона на травну систему досить незвичайним чином: все з 'їдене за короткий час виводиться природним шляхом. Крім цього, вівсяні відруби нормалізують рівень цукру в крові, позитивно впливають на вміст холестерину в організмі, володіють чудовими абсорбуючими властивостями, надають м 'яку дію на кишковий транзит і виступають в якості ефективної профілактики раку прямої кишки.
Склад вівсяних відрубів
Якщо говорити про склад цієї унікальної зернової оболонки, то, в першу чергу, варто зазначити, що крім великої кількості харчових волокон і корисних вуглеводів, вона містить безліч рослинних жирів і білків. Крім цього, в ній є чотирнадцять незамінних і дев 'ять замінимих амінокислот, кілька видів цукру, вітаміни А, В, D, Е, С і К, бета-каротин, мікроелементи, лютеїн, лікопін і зеаксантин. Також вівсяні відруби містять в собі мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти і такі мінеральні речовини, як магній, калій, кальцій, натрій, кремній, фтор, бір, сірка, хром, фосфор, хлор, мідь, залізо, йод, марганець, кобальт, нікель, моловець
Вівсяні отруби в боротьбі з зайвою вагою
Виключно корисна дія цього натурального продукту в боротьбі з зайвою вагою забезпечується завдяки двом його фізичним властивостям. По-перше, вівсяні отруби, на відміну від більшості інших видів відрубів, добре розчиняються у воді і мають високу вбираючу здатність. По-друге, цей продуть має високу в 'язкість, що дозволяє його волокнам дуже міцно приклеюватися до харчової грудки. Представниці прекрасної статі, які регулярно включають у свій раціон харчування вівсяні отруби і знають, що таке дієта на відрубях, досить швидко і легко худіють. Вся справа в тому, що даний продукт в готовому вигляді може перевищувати за обсягом в двадцять, а то і в сорок разів обсяг рідини (води, молока), на якому він готується. Діючи, як губка, отруби не дають можливості калоріям потрапити в кров, оскільки організм людини не може перетравити харчові волокна. Таким чином, щоденне споживання в їжу цієї зернової оболонки сприяє очищенню організму, повному втамуванню голоду і, як результат, ефективному схудненню. Саме тому на сьогоднішній день у всьому світі дієта з відрубами позиціонується як дієта, спрямована на зниження ваги. До речі, її рекламний слоган говорить, що їсти можна, скільки хочеш.