Як приготувати шампіньйони? Думаю, що кожна господиня знає як мінімум 5 способів. Додамо до вашої скарбнички ще декілька.
Закуска
Фаршировані гриби - смачна і ситна закуска. Вигадуйте різні поєднання компонентів і отримуйте щоразу нову страву. А ми познайомимо вас з деякими тонкощами приготування. Як правило, в якості одного з інгредієнтів начинки використовуються дрібно нарубані ніжки грибів, а також сир твердих сортів (як незамінна складова). Як приготувати шампіньйони, якщо ви хочете гостроти? Приготуйте маринад на основі пекучого перцю чилі і солонуватого соєвого соусу. Потримайте гриби в ньому 15-20 хвилин, після чого обсмажте. Як начинку використовуйте традиційний білий японський рис - і страва з японськими нотками готова. Хочете більш ситний варіант? Використовуйте м 'ясо. Ідеальне поєднання - це яловичина з шампіньйонами. Трохи цибулі, часнику, приправ, тертого сиру і обсмаженого фаршу - ось і все.
Готуємо піцу
Ну, зрозуміло, ми не можемо обійти увагою традиційну італійську страву, важливим інгредієнтом якої часто виступають гриби. Піца з шампіньйонами, рецепт якої швидкий у виконанні, легко зможе стати вашою коронною стравою. І виручить вас у разі, якщо необхідно нагодувати гостей, які раптово нагрянули. Ви скажете, що тісто для неї готується довго і доступне у виконанні не для всіх? Є вихід. Ми пропонуємо простий і швидкий рецепт не зовсім традиційної піци. Для неї будуть потрібні:
- дріжджове шаре тісто;
- болгарський перець;
- сир;
- ковбаски;
- стиглі помідори;
- помідори черрі;
- ріпчаста цибуля;
- часник;
- приправи: базилік, сіль, чорний перець.
Варіації на тему
Рецепт хороший тим, що його завжди можна трохи видозмінити, залежно від наявності необхідних продуктів або смаку. Наприклад, якщо не хочете використовувати жирні ковбаски, візьміть шматочки яловичини, що залишилися від вчорашньої вечері, або додайте шматочки курячої грудки - чим не більш пісний варіант? Хочете вегетаріанську страву? Без проблем. Гриби як основний компонент додадуть піці текстуру і ситність.
Як спекти
Заморожене тісто розморожуйте при кімнатній температурі природним чином. Після чого акуратно розкатайте. Далі викладайте першим шаром тонко нарізані і трохи підсолені помідори, дрібно нарубаний часник, потім ковбаски. Тепер знову овочевий пласт: брусочки болгарського перцю і нарізана кільцями ріпчаста цибуля. Отже, як приготувати шампіньйони для нашої піци? Поріжте їх на пластини, трохи обсмажте на оливковій олії. Кладемо гриби наступним шаром, потім все посипаємо сиром, натертим на крупній терці, прикрашаємо половинками помідорів черрі. Тепер у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Необхідно враховувати той факт, що шарове тісто випікається досить швидко, і, отже, в пиріг не варто додавати інгредієнти, для приготування яких необхідно більше часу. Таким чином, якщо ви використовуєте м 'ясо, попередньо доведіть його до напівготовності на сковороді. Тепер ви знаєте ще один рецепт, як приготувати шампіньйони в складі іншої страви. Приємного апетиту!