10 смачних документальних фільмів Netflix для гурманів скрізь

Ірландський драматург Джордж Бернард Шоу одного разу сказав: «Немає щирої любові, ніж любов до їжі». Будь-якому гострому гурману легко потрапити на борт з таким настроєм.

Щоб допомогти виростити цю кулінарну оцінку, у Netflix є ряд прекрасно знятих документальних фільмів, доступних для трансляції. На момент написання статті кожен з представлених нижче документальних фільмів був доступний на Netflix в США.

Кожен фільм у цьому списку пропонує щось дуже відмінне від всюдисущих кулінарних шоу знаменитостей. Приготуйте, або серіальні кулінарні конкурси, які проводяться щовечора.

Це шоу, що розповідають історії кращих шеф-кухарів і ресторанів світу. Вони демонструють майстерність, яка входить в кожну приготовану їжу. І вони висвітлюють явну пристрасть, яку люди можуть відчувати до їжі (і пиття) у всіх її формах.

Коротше кажучи, вони - документальні фільми, на які будь-який істинний гурман повинен відкласти деякий час.

1. Стіл шеф-кухаря

Коли режисер Девід Гелб бере на себе проект, ви знаєте, що це буде добре розказана історія. І це саме те, що ми отримуємо з обома сезонами столу шеф-кухаря (і новим столом шеф-кухаря: Франція). Кожен епізод в цій серії з шести частин розповідає про життя і роботу одного, надзвичайно талановитого і амбітного шеф-кухаря.

Від трьох зірок Мішлен Массімо Боттура, що переробляють італійську класику, до Френсіса Малмана, який святкує приготування їжі з відкритим вогнем на ізольованих островах. Це приголомшливий погляд на життя чоловіків і жінок, які живуть заради їжі, яку вони готують.

2. Джиро Мрії про суші

Інший документальний фільм Девіда Гелба, який отримав визнання критиків Jiro Dreams of Sushi, можливо, встановлює точку відліку того, якими повинні бути документальні фільми про їжу.

Це шоу, що розповідає історію 91-річного Джиро Оно, шеф-кухаря і власника суші-ресторану з трьома мішленівськими зірками в Токіо. Це шеф-кухар, чий перфекціонізм межує з божевіллям, і чия життєва робота полягає виключно у створенні кращих суші на планеті.

3. Нома: мій ідеальний шторм [більше не доступний]

Розташований у Копенгагені, Данія, Noma відомий як найзнаменитіший ресторан у світі. Це відвертий погляд на те, на що схоже повсякденне життя на кухні, що виробляє такий неймовірний стандарт їжі.

Документальний фільм може здатися розширеною рекламою для ресторану, але рівень їжі порно не має собі рівний, показуючи нам, чому Noma є однією з провідних сил за їжею відродження Скандинавії.

4. Народження Саке [Більше не доступне]

Сьогодні талановиті шеф-кухарі є одними з небагатьох майстрів, що залишилися. І Народження Саке показує точно, чому це так.

144-річний пивоварний завод Tedorigawa, що базується в Північній Японії, є домом для вмираючої породи майстерності. Саме тут майстри саке живуть по шість місяців на рік, створюючи дух світового класу. На щастя, Народження Саке захоплює ці методи кустарного виробництва перш, ніж вони будуть втрачені назавжди.

5. Створення нації

У той час як багато галузей намагаються отримати прибуток, американська індустрія крафтового пива є новачком процвітає. І з такою кількістю нових пивоварних заводів, які відкриваються щороку, цікаво зазирнути за лаштунки і подивитися на людей і мотиви цих компаній.

Замість того, щоб оцінити і оцінити саме пиво, Crafting a Nation в основному розповідає історію - ідею для запуску - Black Shirt Beer Co. (серед інших) разом з їх випробуваннями і успіхами на цьому шляху.

6. Три зірки

«Три зірки» означає вищий рейтинг, який ресторан може отримати від гіда Мішлен. Це нагорода, яку багато кухарів зациклюються на отриманні. Те, що ми бачимо в «Три зірки», - це розуміння того, що потрібно, щоб утримати ваші три зірки, і те, що потрібно кухарям, щоб піднятися до лав до цих прославлених висот.

Завдяки ексклюзивним інтерв'ю з шеф-кухарями і цікавим поглядам на кухню, ми можемо побачити самовідданість, необхідну як в ресторанах високої кухні, так і в ресторанах з більш доступними цінами, щоб бути визнаними гідними цих зірок.

7. Стейк Революція

По суті, Steak Revolution - це «всесвітня подорож у пошуках кращого стейку в світі». Це звучить занадто нішу для захоплюючого документального фільму, але працює на диво добре.

Вивчення всього, що необхідно для створення найкращого стейку, від благополуччя великої рогатої худоби до майстерності м'ясника, - це дивовижно цікавий, дуже інформативний документальний фільм, який залишить у будь-якої м'ясоїдної тварини апетит.

8. Приготовлений

Ще один красиво знятий документальний фільм «Cooked» - це серія з чотирьох частин, в якій розглядаються кулінарні рецепти з чотирьох різних точок зору: вогонь, вода, повітря і земля. Шоу дивиться на їжу не просто як на їжу, яку потрібно смакувати, а як на антропологічну силу, яка може допомогти нам краще зрозуміти історію суспільства.

Так, іноді це може бути трохи проповіддю, але є деяка фантастична інформація про історію та хімію їжі. що буде тримати вас у всьому.

9. Сомм: у пляшку [більше немає в наявності]

Оригінальний Сомм (також доступний на Netflix) слід чотирьом початківцям сомельє, коли вони готуються до сумнозвісного іспиту Master Sommelier. Це безумовно варто подивитися, але продовження, Somm: Into the Bottle, можливо, краще для гострих гурманів.

Це документальний фільм, який заглиблюється в мистецтво виноробства, від прекрасних виноградників до ексцентричних особистостей, що населяють цей світ. Чекайте, щоб піти з оновленою оцінкою і розумінням цього часто неправильно понятого напою.

10. Для Милості

Кертіс Даффі - майстер-кухар, який бажає відкрити один з кращих ресторанів у США, якщо не в усьому світі. Його одержимість перевагою, поряд з його захоплюючою передісторією, є центром цього 91-хвилинного документального фільму.

Коли Даффі щосили намагається відкрити свій ресторан, стає ясно, які жертви хтось повинен принести, коли їх переслідують такі великі амбіції.

Який документальний фільм про їжу ви будете дивитися першим?

Ці документальні фільми являють собою справжній відхід від найпопулярніших кулінарних шоу. Тоді як ці популістичні пропозиції спрямовані на розвагу, ці документальні фільми пропонують закулісний погляд на людей, настільки захоплених своєю їжею і напоями, що вони забирають їхні життя.

Їжа МОЖЕ бути цікавою, особливо коли її їдять. Але також цікаво відкрити для себе майстерність, пристрасть і майстерність, які можна знайти в індустрії продуктів харчування та напоїв.

Який з цих документальних фільмів ви плануєте дивитися на Netflix? Які інші документальні фільми Netflix для гурманів ви б порекомендували своїм колегам? Якщо ви відправляєтеся у відповідь після перегляду деяких документальних фільмів, що ви дізналися від них? Будь ласка, дайте нам знати в коментарях нижче!