Шпроти - всім відома, можна сказати трохи вже піднадоїла, класична закуска. Однак вживання шпрот з часом ніяк не зменшується - давно знайомі всім рибки в олії не здають своїх позицій. У чому ж секрет їхньої популярності? Звичайно, у шпрот відмінний смак і вони практично не вимагають додаткових зусиль для того, щоб їх подати до столу. Але, крім цього, безсумнівною гідністю цих консервів є їх незаперечна харчова цінність. Шпроти корисні вмістом повноцінного білка і риб'ячого жиру, вони є джерелом магнію, фосфору, заліза. І, найголовніше, - в розм'якшених кістках рибки велика кількість такого цінного продукту, як кальцій. Рецептів приготування страв з цих рибних консервів досить небагато. Можна нафарширувати ними яйця, можна зробити з ними бутерброди або просто викласти як закуску. Але - всі ці способи давно відомі і не здатні викликати гідний інтерес у оточуючих. Як же приготувати і подати шпроти, щоб це викликало здивування не тільки ваших домашніх, але і гостей? Можна зробити оригінальну закуску - рулет зі шпротами. Секрет успіху цього простого в приготуванні страви в незвичайному поєднанні продуктів, неповторному, яскравому смаку і своєрідному зовнішньому вигляді.
Розгорніть лаваш, змажте його тонким шаром майонезу, потім почекайте, поки майонез повністю вбирається в лаваш.
Тепер, коли майонез увібрався, змажте лаваш тонким шаром м'якого сиру.
Сир посипте дрібно нарубаною зеленню, найкраще підійде кріп.
Вийняйте шпроти з банки в окрему тарілку, намагаючись, щоб у неї не потрапило масло. Розімніть виделкою майже до пюреподібного стану. Викладіть цю масу на сир, розмажте по всьому лавашу.
Акуратно зверніть лаваш рулетом, оберніть його харчовою плівкою або фольгою, приберіть у холодильник на 1 годину.
Через годину вийте рулет, наріжте його наіскосок, викладіть на тарілку у вигляді квітки, прикрасьте зеленню і помідорами черрі.