Сир - продукт, який відіграє величезну роль у дитячому харчуванні. Батькам потрібно давати його своїм малюкам у розумних кількостях. Кілька разів на тиждень його можна включати в меню.
Як часто давати дитині сир
Сир - кисломолочний продукт, який містить величезну кількість цінних компонентів. Він багатий вітамінами групи В, кальцієм. Сир рекомендується вводити в дитячий раціон вже з 8-9 місяців. Якщо перший прикорм був введений раніше 6 місяців, можна давати малюку кисломолочні продукти вже з 7-8 місяців.
Починати знайомити дитину з сиром потрібно з невеликих її кількостей. На перший час достатньо вводити в раціон по половині чайної ложки продукту в день. До 1 року малюк вже може отримувати до 50 грамів сиру в день. При цьому давати його щодня дитині не варто. Найкраще пропонувати його через день. Надлишок надходження кальцію в організм так само шкідливий, як і його недолік.
Дитина віком до 2 років має отримувати близько 60-80 грамів сиру через день. Після досягнення ним 2 років порція кисломолочного продукту, призначена для його харчування, повинна важити вже 100 грамів. При цьому щотижня малюк повинен отримувати не більше 300 грамів сиру. Таким чином, потрібно вводити його в раціон дитини 3 рази на тиждень. Ці рекомендації є усередненими. Дільничний педіатр здатний підкоригувати їх з урахуванням індивідуальних особливостей дитини, її потреби в кальції та інших мінералах. Так, наприклад, для малюків з ознаками початківця рахіту допустимо щоденне включення сиру в раціон. При цьому його краще вживати спільно з вітаміном Д, що покращує його засвояємість.
Який сир давати малюкам
Сир, призначений для дитячого харчування, повинен відрізнятися найвищою якістю. На жаль, в сучасних супермаркетах і на ринках часто продаються продукти не самої першої свіжості. Саме тому для годування малюків віком до 2 років рекомендується готувати сир самостійно. Для цього потрібно придбати свіже молоко, сметану або кефір. У склянку молока слід додати столову ложку сметани або 100 мілілітрів кефіру. Далі потрібно витримати отриману суміш при кімнатній температурі протягом 3-5 годин, після чого вилити в каструлю і підігріти. Коли молоко почне згортатися, слід вимкнути плиту, процедити суміш через марлю і злегка віджати отриманий сир. Цей рецепт дозволяє приготувати неймовірно смачний і корисний продукт з ніжною консистенцією. У спеціалізованих магазинах і аптеках продаються дитячі творожки. Вони цілком можуть замінити сир домашнього приготування, оскільки виробники випускають їх саме для наймолодшої вікової категорії. Їх дуже зручно купувати тоді, коли малюк ще зовсім маленький і з 'їдає всього по 20-50 грамів кисломолочних продуктів. Вже після 2 років можна давати малюку сир промислового виробництва. При цьому потрібно обов 'язково звертати увагу на дату його випуску і термін придатності, а також на смакові характеристики.