Вітамін Е захищає організм від впливу зовнішніх токсинів, наприклад, від сигаретного диму, а також від пошкодження клітин у процесі внутрішніх обмінних процесів. За оцінками вчених, добова норма вітаміну для дітей - від 5 до 10 мг залежно від віку.
Вам знадобиться
- - арахісова, оливкова, кукурудзяна, соняшникова олія;
- - печінка;
- - пророщені зерна пшениці;
- - горіхи.
Інструкція
1. Збагатіть раціон дитини продуктами, багатими вітаміном Е. Пам 'ятайте, що ця речовина дуже чутлива до термообробки, кисню і світла. При варінні і смаженні продуктів, а також при зберіганні в кімнатній температурі та обробці холодом втрачається до 50-55% вітаміну Е.
2. Додавайте по столовій ложці пророщеного насіння пшениці на 200-300 грамів готової манної, вівсяної, гречаної каші. Така добавка збагатить кашу вітаміном Е і зробить її смачнішою. Покладіть колоті, підсушені, але не смажені горіхи в каші, йогурти, начинки і солодкі соуси до млинців і оладин.
3. Можете запропонувати дитині до сніданку свіжу чорницю. Однак у ній не дуже багато вітаміну Е, всього 1,5 міліграма на півчашки ягід.
4. Додавайте арахісове масло до млинців, тостів і печива. Близько 1 міліграма вітаміну Е в одній столовій ложці арахісового масла міститься. Краще приготувати його самостійно, так ви буде впевнені в якості.
5. Заправте овочеві салати соєвою, кукурудзяною або соняшниковою олією, рослинні олії багаті на вітамін Е.
6. Приготуйте на пару шматочок лосося або говяжої печінки, в якості гарніру відмінно підійде злегка відварений шпинат або парові броколі. Всі ці продукти багаті на вітамін Е. Не піддайте овочі тепловій обробці довгий час, досить в середньому 5-8 хвилин.
7. Спробуйте включити в раціон дитини запарені відруби. Врахуйте, що вони мають специфічний смак, який не всім подобається.
8. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж давати дитині синтезований вітамін Е, наприклад, у таблетках. Точна потреба дитячого організму в цьому вітаміні не визначена. Вона може бути різною в залежності від кількості і якості тварин і рослинних жирів, які вживає дитина, а також від кількості аскорбінової кислоти, препаратів заліза, фолієвої кислоти.