Надлишок солі в раціоні малюка не призведе ні до чого хорошого, тому солоні огірки і помідори педіатри радять вводити в меню якомога пізніше - після 5 років. Сіль і спеції змушують нирки дитини працювати в екстремальному режимі, до того ж вітамінів в овочах, які зазнали засолки і маринування, абсолютно немає.
Оскільки їжа малюка складається переважно з прісних молочних каш та овочевого пюре, він дуже жваво реагує на солоні овочі. Багато мами відповідально і обережно ставляться до введення в раціон маленької дитини нових продуктів, тим більше солоних. А хто прагне будь-що пригостити його солоними делікатесами, так це бабусі. Мовляв, нехай помусолить, адже він багато не з 'їсть. Але, розпробувавши одного разу, малюк криком домагається свого, заздривши на столі вже знайомі продукти.
Солоні овочі в дитячому меню - більше шкоди, ніж користі
Огірки та помідори, безсумнівно, корисні для малюка. Вони багаті йодом, магнієм, калієм, кальцієм, сірою, цинком, залізом клітковиною і безліччю вітамінів. Але як показали дослідження, в солоних овочах мікроелементи зберігаються, а вітаміни руйнуються практично повністю. До того ж солоні та консервовані огірки і помідори рясніють не тільки вмістом солі, але і всілякими спеціями, застосування яких неприпустимо в харчуванні малюка.
Солоні овочі можуть викликати надмірну спрагу і набряки, виникнення алергічного діатезу і діарею, тому що огірки мають слабкий ефект. У деяких дітей солоні огірки і помідори викликають надмірне газоутворення, що порушує сон і звичну поведінку протягом дня. З позитивних якостей таких продуктів можна виділити лише активізацію слиновиділення і підвищення апетиту. Для цієї мети краще запропонувати маленькій дитині малосольний огірочок перед обідом, але не більше 1-2 гуртків, відрізаних від овочу середніх розмірів.
Оптимальний вік для введення в раціон солоних огірків і помідорів
Незважаючи на те, що дитині після року педіатри самі радять давати потроху огірки і помідори, ця рекомендація поширюється тільки на свіжі овочі. Навіть у свіжому вигляді особливу обережність потрібно проявити при годуванні помідорами. Адже всі овочі та фрукти, що володіють помаранчевим і червоним забарвленням, можуть викликати алергію. Коли під час аналізу сечі у дитини виявляються солі оксалатів, що сприяють утворенню каменів у нирках, помідори протипоказані як у свіжому, так і в солоному вигляді. Якщо з організмом малюка все гаразд, то після року помідори даються тільки свіжі і без шкірки. У переробленому, а також солоному вигляді можна починати вводити огірки і помідори після 3 років, проте лікарі радять по можливості знайомити дитину з цими продуктами ще пізніше - в 5-6 років. Включати в раціон малюка 3 років такі сезонні овочі, як солоні огірки і помідори, квашена капуста, потрібно лише взимку і в самих мінімальних кількостях. Мови про мариновані овочі бути не може, тому що оцет чинить на незрілі нирки малюка ще більше навантаження, ніж сіль.