Немає більш затишного і «всесезонного» куточка, в саду, ніж майданчик для відпочинку, барбекю або павільйон з садовим каміном, це найбільш «тепле» місце в саду в прямому і в переносному сенсі.
Щоб облаштувати барбекю вашої мрії, скористайтеся десятьма професійними правилами:
Правило 1. Вибрати відповідне місце Місце для барбекю повинно неодмінно бути затишним, спокійним, захищеним і не проглядатися відразу. Тому його не мають при вході на ділянку і в парадній частині саду, а в глибині його. Бажано, щоб передбачуване місце для барбекю знаходилося в напівтіні. З майданчика для відпочинку повинні відкриватися красиві види на всю іншу ділянку, і до цього місця повинно бути зручно підходити, обов'язково потрібна доріжка або кілька доріжок. Також барбекю бажано спроектувати поруч з якимись красивими об'єктами: водоймищем, квітником, альпінарієм або будь-якою авторською композицією.
Правило 2. Техніка безпеки Простежте, щоб барбекю було у віддаленні від дерев, парканів, дерев'яних споруд тощо. Барбекю - це значить, відкритий вогонь, тому всі матеріали, що використовуються тут, повинні бути незгорянними, такими як природний камінь, цегла, бетон. Дерев'яні настили можна використовувати тільки на відстані не менше 3 метрів безпосередньо від вогнища. Металеві перфоровані панелі - відмінна ідея для обгородження барбекю з міркувань техніки безпеки.
Правило 3. Відповідно до рози вітрів Враховуйте «розу вітрів» (переважаючі напрямки вітрів) свого саду і вибирайте для барбекю таке місце, де дим буде розсіюватися.
Правило 4. Правильно вибрати вогнище потрібно, виходячи із зовнішніх уподобань, але при цьому обов'язково враховувати практичну складову: як часто ви будете користуватися цим осередком, чи готові виконувати додаткову роботу, вкривати його на зиму тощо. Якщо «посиденьки» біля вогню у вас відбуваються нечасто, і ви хочете зручну, компактну модель, то краще віддати перевагу переносному мангалу, або відкритому вогнищу. Переносні мангали - це не тільки всім відомі збірно-розбірні для пікніків на природі, а й сучасні жаровні, як правило, імпортного виробництва. Відповідно, зовнішній вигляд і стиль у таких осередків дуже різний. Є серед них справжні дизайнерські зразки з металу - у вигляді великих вирв, циліндрів. Вони оригінально і вишукано виглядають, асоціацій з мангалом не викликають. Як правило, випускаються у світлому оформленні - білі, кремові, світло-сірі. Коли дивишся на них, не відразу можна визначити, чи це футуристичний контейнер для квітів, чи то садова скульптура. Ну а відкрите вогнище - вже стаціонарний об'єкт, як правило, він виконується у вигляді кострища на кам'яному мощенні. Над цим «кострищем» на спеціальних трубках-власниках розташовуються шампури або вертел. Різновид відкритого вогнища в східному стилі - тандир: керамічне вогнище, схоже на велику вазу.
{{WIDGET-6814}}
Якщо ж барбекю ви будете використовувати часто, і вам подобається «класика» або «старовинні» стилі - то ваш варіант - стаціонарний садовий мангал або навіть камін. Садовий мангал - відносно проста прямокутна конструкція на фундаменті, з виїмкою для дров і з бортиками для накладання шампурів і гриля. Зате облицювання його може бути наскільки завгодно затейливим. А ось садовий камін - досить велика і складна споруда з трубою. Візуально він і виглядає як справжній камін з трубою, зазвичай використовуваний в інтер'єрі, і за принципом роботи він аналогічний інтер'єрному. Може мати декілька функцій відразу: це і пекти, і мангал, і коптильня.
Правило 5. Вибрати конструкцію майданчика для барбекю Це може бути відкритий майданчик, павільйон або навіс. Вибирати з них потрібно залежно від бажаного вогнища: так, павільйон підійде тільки в тому випадку, якщо ви задумали справжній садовий камін, у якого можна вивести трубу на дах павільйону. У всіх інших випадках краще вибирати відкриті майданчики. Важливий і психологічний фактор: зазвичай барбекю асоціюється з пікніком на природі, в цьому своя принадність. Закритого простору нам весь рік вистачає і в місті. Так що більший пріоритет потрібно віддавати більш відкритим «моделям». До того ж так ваше вогнище можна буде бачити, а це все-таки дуже красива річ в дизайні саду.
Правило 6. Підібрати аксесуари Враховуючи, що головний герой барбекю - вогнище, який би тип оформлення барбекю ви не вибирали, відразу передбачайте сховище для дров або вугілля. Наприклад, зробіть незвичайну дровницю: у вигляді маленького, «іграшкового» будиночка, викладеного або оздобленого каменем. Кілька «стін» в зоні барбекю можуть бути одночасно і стелажами для дров. Існують сучасні моделі металевих меблів для барбекю - крісла і столики, які одночасно є маленькими дровницями. Барбекю - це там, де готують. Подумайте, а чи зручно вам буде це робити, якщо там стоїть тільки самотній камін. Звичайно ж, потрібен робочий столик, якісь полички для посуду і спецій, місце для зберігання шампурів, пристосування для підвішування приладів. По можливості, до зони барбекю потрібно підвести воду. І придбайте особливий посуд - тільки для барбекю.
Правило 7. Архітектурне оформлення Барбекю можна «вбудувати» в схил або оконтурити викладеними з цегли або каменю терасами - «клумбами». Можна розташувати барбекю під кутом - це відмінна ідея, і, до речі, рідко зустрічається. Можна влаштувати для барбекю навіс цікавої форми, або багаторівневий, це дозволить ще більш виділити барбекю серед інших місць відпочинку. Якщо ви любите готувати і любите експериментувати, поєднуйте в межах одного барбекю різні типи вогнищ. Крім практичної вигоди, є шанс створити авторський акцент саду, оскільки всі ідеї «вогню» дуже добре поєднуються один з одним і спільно посилюють один одного. Наприклад, чому б не поєднати відкрите вогнище і тандир, придумавши ефектну «історію» їх об'єднання? Замостіть майданчик для барбекю кольоровим віброліттям, а для оздоблення стін та опорних використовуйте облицювальну плитку. Зробіть ваше барбекю «клубним», встановивши на його «території» барну стійку. Вона може бути дерев'яною (тоді на відстані від вогнища), а може бути і кам'яною. Для виготовлення барної стійки з каменю пам'ятайте, що безпосередньо скласти цю конструкцію не можна. Потрібно спочатку зробити сталевий зварний каркас, а потім вже обкласти його каменем.
Правило 8. Стильні акц При кладці вогнища можна зробити різні вставки з окремих красивих каменів, керамічних виробів або цеглин іншого кольору. Якщо ви будете штукатурити вогнище, можна вставити в сиру штукатурку керамічні фігурки. При кладці вогнища його можна прикрасити кованими деталями. Зробіть садовому осередку підсвічування, в самій конструкції. Так само можна «підсвітити» і дровницю.
Правило 9. Гарно озеленені Кращі рослини для зони барбекю - багаторічники з декоративним листям, хвойники, в тому числі карликові, ґрунтовні рослини, невисокі літники. Прикрасьте майданчик для барбекю безліччю контейнерів з квітами і не тільки: тут якнайкраще будуть виглядати великі горщики і ящики з пряностями і городніми травами. Смачний декор - найкращий! Можна зробити на майданчику «модулі» в мощенні з посадженими в них ароматними травами, для цього достатньо вийняти з мощення кілька плиток і заповнити грунтом, що утворилися «віконця». «Модулі» можуть бути як невеликими, так і у вигляді довгих «грядок». Сплануйте біля барбекю садочок хвойників або садочок злакових трав, оскільки ці рослини особливо поєднуються з «концепцією» барбекю.
Правило 10. Гарні меблі Меблі для зони барбекю - це не аксесуар і не акцент, це одна третина враження від вашого барбекю. Ось чому підбір меблів для цього куточка відпочинку надзвичайно відповідальне завдання. Меблі, по-перше, повинні відповідати стилю оформлення конкретного барбекю і його колірній гамі, а по-друге, не бути «дешевими» на вигляд. Пластикові меблі кричущої забарвлення не підходить для цього куточка! Варто віддати перевагу виробам з натурального дерева, плетеним або кованим моделям, непогано виглядатимуть меблі з деталями зі спеціального скла або сучасних композитних матеріалів благородного, стриманого забарвлення.