Кури м'ясо-яєчних порід: яка краще, як вибрати

Великі птахофабрики воліють тримати вузькоспеціалізовані породи, точніше, гібриди, курей. Так простіше розраховувати раціон і проводити обслуговування поголів'я. Гібриди розраховані на максимальну продуктивну віддачу, а персонал до них не прив'язується. У приватників часто все навпаки: відслужила свою несучку не може відправити в суп, тому що встигли до неї прив'язатися. До того ж приватникам часто хочеться розводити куряче стадо самостійно, а промислові гібриди не пристосовані до таких умов. У кращому випадку власнику гібрида потрібно дорогий інкубатор, в гіршому - дублююче поголів'я неспеціалізованих курей, здатних висиджувати яйця. Тому для приватного володіння набагато зручніше м'ясо-яєчні породи курей.

Ці породи універсального напрямку, на відміну від фабричних, виводилися природним шляхом для використання в селах. Якщо спеціалізованих гібридів відносно мало, то від великої кількості порід м'ясо-яєчних курей розбігаються очі. Багато з них не тільки відносно високопродуктивні, але ще й красиві.

Різноманіття порід

При виборі породи для особистого користування приватник зазвичай коливається між яєчними та універсальними курами. Для яєць беруть в основному все ті ж фабричні гібриди Якщо у гібридів продуктивність приблизно однакова, то зрозуміти, яка з пропонованих порід м'ясо-яєчних курей краще вже складно. Враховувати доводиться відразу кілька факторів: яйценоскість, м'ясну скороспілість, пристосованість до клімату конкретного регіону. Причому вибирати породи м'ясо-яєчних курей доводиться за фото і назвами. Зазвичай мало у кого з сусідів знаходяться потрібні породи «на пробу». Вибір роблять з урахуванням пріоритетних вимог.

Юрлівська голосиста

За походженням юрлівську голосисту відносять до породів універсального напрямку, оскільки вивели її в Орловській області шляхом схрещування китайських м'ясних і бійцівських порід з місцевим поголів'ям аборигенних несучок. В реальності головною гідністю породи (або як на це подивитися) є крик півня. Саме з крику і селекціонували юрлівських голосистих. Чим вища якість півнячого крику, тим дорожче коштував півень.

Через це в породі спостерігається сильний розкид живої ваги півнів. Юрловський голосистий важить за різними даними від 3,5 до 5,5 кг. У несучок вага більш консолідована, в межах 3 - 3,5 кг. У юрлівських голосистих невисока яйценоскість - в середньому в рік навколо150 яєць. Але яйця досить великі і важать від 60 г. Двосуткові можуть досягати 95 г.

Сучасне поголів'я юрлівських голосистих невелико і в основному використовується як генетичний резерв для виведення нових порід. Хоча їх можна зустріти і на особистих подвір'ях любителів півнячого співу.

Потрібні яйця

У цьому випадку з усіх м'ясо-яєчних курей вибирають ті, які несуть багато яєць, але вибір цей можна зробити тільки за описом. Ні по одній фотографії не можна дізнатися рівень яйценоскості породи. Для отримання яєчної продукції існує кілька популярних порід курей м'ясо-яєчного напрямку.

Австралорп чорно-строкатий

У австралорп, м'ясо-яєчних курей, існує дві лінії: одна ближче до м'ясного напрямку, інша - до яйценоского.

Опис курей м'ясо-яєчної породи австралорп чорно-строкатий вказує, що це вже швидше лінія яйценоської спрямованості, ніж універсальна порода. Вага курки ближче до ваги яєчної несушки і досягає 2,2 кг. Півень важить 2,6 кг. Ця лінія несе до 220 яєць масою 55 г на рік.

На замітку! Австралорпи використовувалися при виведенні деяких промислових яйценоских кросів.

Яйце чорно-строкатих австралорпів відрізняється високою заплідненістю, а курчата високою виводністю і збереженням. Оскільки це не гібрид, а порода, чорно-строкатих австралорпів можна розводити самостійно. На жаль, дана порода м'ясо-яєчних курей за відгуками не відрізняється особливою холодостійкістю і взимку вимагає утримання в утеплених курниках.

Адлерські сріблясті

Адлерські кури м'ясо-яєчної породи на фото часто вже виглядають звичайними яєчними несучками.

Таке явище закономірне, оскільки виведена спочатку як «сільська» універсальна курка, сьогодні адлерська порода поступово переорієнтується в напрямку підвищення яйценоскості. Поки адлерські кури не можуть похвалитися великою яйценоскістю, хоча окремі особини їхньої яєчної лінії вже можуть відкладати до 250 яєць за сезон.

Інстинкт насиджування у адлерок розвинений дуже слабо, як у будь-якої яйценоської породи. До того ж, вага птахів яєчної адлерської лінії наближається до стандартної ваги промислових несучок - 2 кг.

Старотипні адлерські сріблясті яєць несуть значно менше: 160 - 180 штук за сезон. Але вага птахів значно вища. Вага несушки до 3 кг, півня до 4 кг.

Оскільки при придбанні курчат або інкубаційного яйця невідомо адлерська якої лінії буде куплена, це не ті кури м'ясо-яєчної породи, яких слід вибрати для безпрограшного вкладення грошей.

Каліфорнійські сірі кури

У СРСР потрапили ще в 1963 році і прижилися в якості «курочки-ряби». Цих курей універсальними можна назвати лише з великою натяжкою. Хіба що через нижчу яйценоскість, ніж у яєчних порід. Вага несушки практично однакова з яйценоскою куркою і становить 2 кг. Вага півня 3 кг. Яєць вони несуть 200 штук на рік при відносно невисокій вазі яйця 58 р. Насправді цих курей не можна з чистою совістю рекомендувати для розведення на приватних подвір'ях: м'яса у них замало, яєць яйценоскі кури теж несуть побільше. Єдина гідність, помічена за птахом - ніжирне м'ясо навіть у дорослих курей. Але в невеликій кількості.

М'ясо у пріоритеті

У разі, якщо м'ясо потрібне яєць, при виборі породи м'ясо-яєчних курей можна орієнтуватися на фото та опис.

Киргизька сіра

Порода універсального напрямку, але ухил у неї в м'ясну продуктивність. Зовні неспеціаліст навряд чи відрізнить киргизьку породу від каліфорнійської. У них однаковий окрас, а вага розрізняється ненабагато. Киргизька курка перевершує каліфорнійську за масою тіла і яйця, але поступається за річною яєчною продуктивністю. Киргизька несушка важить в середньому 2,5 кг, півень - 3,4. Річна кількість яєць 150 - 170 штук в середньому по 58 р.

Киргизька курка відрізняється високою заплідненістю яєць, хорошою збереженням молодняку - до 97% і високою збереженням дорослих курей - 85%.

Виводилася порода для умов гірської Киргизії і добре себе почуває в сухому спекотному кліматі, відмінно пристосована до життя у високогірних районах. Браком курей є «острах» високої вологості повітря і мала яєчна продуктивність. Але робота над збільшенням продуктивності ведеться досі.

Австралорп чорний

Друга лінія породи курей м'ясо-яєчного напрямку з фото півня, на якому видно, що ця лінія відносно важка, порівняно з чорно-строкатим австралорпом.

За співвідношенням маса тіла/кількість яєць - одна з кращих м'ясо-яєчних порід курей. Її яйценоскість трохи нижча, ніж у чорно-строкатого (до 200 шт. на рік), але яйця трохи більша (57 г в середньому). Зате маса тіла цих курей значно більша: півень до 4 кг, несушка до 3 кг. Вимогливість до умов утримання така ж, як у чорно-строкатої лінії.

Цікаво! Ця лінія була використана для виведення промислових кросів м'ясного напрямку.

Маран

Дуже оригінальна і вигідна порода, що відрізняється пристойною вагою. Вага несушки марану доходить до 3,2 кг. У півня жива маса доходить до 4 кг. Причому кури дуже швидко ростуть і 2,5 - 3,5 кг набирають вже до однорічного віку. Яйценоскість маранів не дуже велика. Несушки в перший продуктивний рік несуть в середньому 140 шт. великих яєць. Гідність породи - великі яйця красивого шоколадного кольору. Кури користуються популярністю у любителів експериментів. При схрещуванні маранів з іншими породами курей потомство несе яйця з забарвленням різного ступеня інтенсивності. До того ж яйця маранів не поступаються продукції яєчних промислових кросів і важать 65 г. До мінусів можна віднести якраз розрекламовану більш велику вагу яєць, так як це означає, що знесено двохжовткове яйце, придатне тільки в їжу. Відповідно при бажанні розводити маранів з самого початку частину яєць доведеться забракувати. І це з урахуванням тієї обставини, що яйценоскість маранів і так не дуже висока.

Фавероль

Рідкісний у Росії фавероль належить до курів універсального напрямку. Родом з Франції, курка фавероль вважається невибагливою до умов співчуття і раціону. Це великий птах з максимальною живою вагою півня 4 кг. Кури можуть набирати до 3,5 кг. Яєчна продуктивність невисока: не більше 200 яєць на рік. Через незначно яєчну продуктивність порода все більше переходить в розряд декоративних. Це виправдано. Багато інших курей, придатних на м'ясо, але з більш тривіальною зовнішністю.

Невибагливість до умов утримання

Невибагливі породи м'ясо-яєчних курей за описом і фото теж навряд чи вдасться вибрати, оскільки невибагливість часто досить умовна. Якщо в описі породи угорського походження написано, що вона витримує морозні зими, то треба враховувати, що це угорські, а не сибірські зими. Невибагливість до кормів теж може бути відносна: курка будь-якої породи живе на підножному кормі, але її продуктивні характеристики майже нульові. Для отримання продукції від цієї курки її необхідно годувати високоякісними зерновими кормами.

Віандот

Виведених у США птахів дуже оригінального забарвлення можна сміливо назвати одними з найкращих порід курей м'ясо-яєчного напрямку. Ці птахи не тільки мають пристойну вагу: до 4 кг у півня і до 3 кг у курки, але і пристойну для універсального напрямку яйценоскість: до 180 яєць на рік. Нестача - невелика вага яєць, які важать 55 г в середньому. До того ж віандоти стійкі до російських морозів і здатні нестися всю зиму, якщо забезпечити їх достатньою тривалістю світлового дня.

Таким чином, крім постачання власника смачним м'ясом і зимовими яйцями, віандоти ще й радують око, розгулюючи вдень по двору.

Мегрула

Основна гідність цієї грузинської породи - невибагливість. Кури не відрізняються високою живою масою і яйценоскістю. Мегрулу виводили, схрещуючи місцевих аборигенних курей з м'ясними зарубіжними породами. Результат, треба прямо сказати, не радує. Вага несушки всього 1,7 кг, самця - 2,3 кг. Яєць за сезон - 160. Яйця відносно дрібні - 55 г. На довершення всіх недоліків кури пізньопоспілі, яйцекладку починають у віці старше півроку.

Втім, якби у Мегрули були одні недоліки, вона навряд чи збереглася б. У Мегрули є два типи: східний і західний. Східний ближче до яєчного напрямку з відповідною вагою несучок і півнів. Західний ближче до м'ясо-яєчного і вага півня цього типу досягає 2,8 кг. Жива вага «західної» курки 2,3 кг.

Мегрули відрізняються плодотворністю, високою запліднюваністю яєць, високою збереженням курчат і високою збереженням дорослого птаха. Розводять Мегрулу заради традиційних грузинських страв, в яких потрібне соковите ніжне м'ясо. У зв'язку з цим мегрула вимоглива до кормів і не підійде для господарств, де основою раціону є зерно. Мегрула вимагає великої кількості соковитих кормів і підживлення кукурудзою.

На Кавказі Мегрулу тримати в індивідуальних господарствах. Для промислових ферм вона невигідна.

Українські Ушанки

Майже вітчизняна м'ясо-яєчна порода курей «Ушанки» на фото виглядають дуже оригінально навіть будучи ще курчатами.

Хоча Українську Ушанку можна назвати однією з найкращих вітчизняних породи курей м'ясо-яєчного напрямку, її чисельність сьогодні дуже невелика. Українські Ушанки несуть до 180 яєць на рік. Несушка важить до 2,3 кг, півень до 3,5 кг. У цих курей дуже добре розвинений материнський інстинкт, завдяки чому вони звільняють власника від турбот про інкубатор і електрику.

• Попередня
• Наступна