Шашлик є однією з перших страв, приготованих людиною. У стародавні часи кочівники засмажували на вертелі туші баранів, гусей, зайців та іншої дичини. Тільки на відміну від них для приготування сучасної страви використовується маринад, а нарізка м 'яса більш дрібна. Все це сприяє більш швидкій готовці і високому ступеня прожарювання.
Шашлик, смажений у мангалі, завдяки диму, набуває особливого аромату. Для приготування м 'яса таким способом не потрібна електрика, а дивитися на полум' я вогню і тліюче вугілля подобається дуже багатьом.
У електричної шашличниці теж є свої плюси. Готувати шашлик в ній можна в будь-яку погоду, адже для цього не потрібно нікуди йти. Варто тільки включити пристрій в розетку і почекати 15 хвилин, щоб покуштувати смачну м 'ясну страву. Не потрібно весь час стежити, щоб м 'ясо не підгоріло, і вертіти його для рівномірного прожарювання.
Для непрофесіонала навіть у найдешевшій електрошашличниці м 'ясо приготується краще, ніж на вугіллі. Це досяжно за рахунок рівномірного прогріву м 'ясних шматочків і оптимальної температури всередині приладу. Готувати в ній зручно ще й тому, що відсутня необхідність відгороджувати місце, розводити багаття, перемішувати вугілля і гасити язички полум 'я. Електричні прилади надійні і міцні. Їх вага і розмір менше цих же показників у мангала. У разі виникнення несправності електрошашличницю можна розібрати і відремонтувати. Швидкість приготування страви в ній вища, ніж у будь-якого дров 'яного або вугільного агрегату. Навіть запах шашлика можна максимально наблизити до "натурального". Для цього всередину електрошашаличниці достатньо покласти трохи деревної кори або тирси. Крім того, в магазині можна купити спеціальну суміш для надання страві запаху серпанку. А чудовий аромат смаженого м 'яса якраз нікуди не зникне. На електричній шашличниці можна готувати не тільки шашлик. Смажте в них сардельки, баклажани, окорочка, сосиски, грінки, картоплю тощо. Можна навіть сушити гриби і фрукти. Є у електрошашличниць і деякі недоліки. Вони споживають значну кількість електроенергії, за годину роботи 2,6 кВт. Причина полягає у високій температурі нагріву. У середньому ТЕНи видають по 550 градусів, а деякі і по 800.В комплекті зазвичай поставляється лише один набір шампурів. Іноді це незручно, оскільки доводиться чекати остигання вже використаних, щоб нанизувати наступну порцію м 'яса. Прилад доводиться мити і чистити піддони від жиру.