Лук-порей до недавніх пір був не дуже затребуваний в нашій країні, але останнім часом він став популярним овочем, який багато дачників з успіхом вирощують на своїх ділянках.
Ця рослина має поживні властивості, близькі до ріпчастої цибулі, але відрізняється від неї слабким гострим смаком і ніжною консистенцією. Цінується за високий вміст вітамінів, ефірних олій і мінеральних речовин. У процесі росту утворює циліндричну цибулину і широке лінійне листя з легким восковим нальотом. У їжу вживається утовщена підстава, звана хибний стебель. Рослина дволітня, але культивується як однорічник.
Ґрунт для посадки цибулі-порею
Для вирощування рослини використовують переважно розсадний спосіб. Посадка цибулі-порея вимагає попередньої підготовки ґрунту, яку починають восени. Ділянку перекопують досить глибоко. Це пов 'язано з необхідністю окучування рослин для того, щоб відбілити помилковий стебель.
Порей добре росте на дренованих родючих грунтах з рН від 6до7,5, але не буде примушувати, якщо грунт виявиться трохи більш лужним або більш кислим. Однозначно не підходить тільки важкий ґрунт з водою, що застоюється. На ділянку слід внести гній або компост, який добре перегнив. Кількість мінеральних добавок слід обмежити, інакше цибуля буде зростати занадто інтенсивно і стане менш зимостійкою.
Посів лука-порея
Вирощувати порей можна посівом насіння або розсадою. У першому випадку насіння висіває в ґрунт під зиму, але зручніше все-таки розсадний спосіб. Для отримання розсади ранньої весни насіння сіють у невеликі ящики, які потім ставлять у теплицю при температурі 13 градусів. Підрослі та зміцнілі рослини пересаджують в інші ящики за схемою 5х5см. На початку квітня розсаду виносять у холодні парники для гарту.
Посадка цибулі порія
Посадка цибулі-порею у відкритий ґрунт проводиться в кінці квітня, а якщо ґрунт погано прогрілася, то і на початку травня. Розсада вважається готовою, коли паросток стає товщиною з олівець і довжиною до 20 см. Напередодні пересадки підготовлену під розсаду грядку поливають, у сіянців вкорачують листя і коріння.
Перед тим, як посадити цибулю-порей, мотигою або окучником проводять глибокі борозни (до 15 см глибиною), в які висаджують розсаду на відстані не менше 15 см між паростками. Між рядами мінімальна відстань 30 см, але краще дещо більше - до 80 см. Сіянці опускають в лунку, виконану колечком, але землею не засипають, а заливають водою. Ґрунт потім осідає і обтискає коріння. На цьому посадка цибулі-порея закінчена.
Догляд за цибулею поріємо.
Надалі рослини необхідно періодично занурювати, для того щоб відбілити підстави рослин. Поливання цибулі потрібно тільки в посуху. У середньому тижнева норма води на триметровий ряд становить близько 10 літрів. Посадка цибулі-порею на швидко підсихаючих ділянках потребуватиме додаткових турбот - мульчування. Рослини потребують регулярного прополювання і розпушування, а ось підживлення достатньо зробити два-три рази протягом літа. Підгодувати цибулю можна органічними добривами, наприклад, навізною жижею.
Збирання врожаю починають у серпні, але тільки для вживання, а для зимового зберігання цибулю прибирають на початку жовтня. Цікавий факт: в процесі зберігання цибуля-порей з плином часу не втрачає вітаміни, а навпаки, накопичує. А зберігається він довго, до самої весни.