Вирощуємо руколу на своєму підвіконні
Вітаю вас, друзі!
Листовий салат рукола останнім часом набуває все більшої популярності. Додавання даної зелені в улюблені страви надає їм особливий шарм і непередавану вишуканість. Перш ніж вам розповісти про те, як виростити руколу на підвіконні, опишу коротко цю рослину.
Рукола - рослина сімейства капустних, однорічна, що досягає у висоту до півметра. Насіння додають при виготовленні гірчиці, а соковите зелене листя ідеально вписується в рецептуру багатьох супів, рагу, звичних і екзотичних салатів, а також м'ясних страв.
Корисні властивості
У складі ароматного листя міститься безліч корисних фітонутрієнтів, серед яких вітаміни групи В, аскорбінова кислота, мінеральні речовини (макро- і мікро- елементи), флавоноїди, пектинові сполуки, дубильні речовини, харчові волокна (клітковина), лимонна і яблучна кислоти, стероїди, летючі ефірні антисідні масла, сиданти.
Крім цього рукола є джерелом лігнину, целюлози і геміцеллюлози, завдяки яким ефективно знижується рівень небезпечного холестерину в крові і відбувається утилізація продуктів розпаду і токсичних речовин організмом. Включення руколи в щоденне меню і додавання до улюблених страви є профілактикою атеросклерозу та інших серйозних захворювань серцево-судинної системи.
Виявляючи сечогінну, антисептичну і протимікробну властивості, рукола активізує процеси травлення, стимулює апетит і допомагає в засвоєнні біологічно активних сполук у кишечнику, а також постачає в клітини та органи корисні поживні речовини.
Як виростити руколу на власному підвіконні
Посадкові ємності і ґрунт
Рослина однаково добре росте і в дерев'яних ящиках, і в пластмасових лотках, і в квіткових вазонах. Ґрунт слід вибирати або нейтральний, або слабощілковий, тому використання садового ґрунту можливе тільки в тому випадку, якщо він відповідає даній характеристиці. У разі високого окислення ґрунту, його можна удобрити звісткою. Ідеальні умови для розвитку і зростання рослини дає земля, взята після вирощування на ній бобових або гарбузових культур. Щоб не занести з землею збудників хвороби, ґрунт слід покалити в духовці близько півгодини.
Самостійно приготувати ґрунтом можна за такою формулою: перегний, пісок, земля дернова (2:1:2). Доцільно купити готовий ґрунт у спеціалізованому магазині, головне, щоб він був не кислий (присутність торфу неприпустима).
У ємності для вирощування слід засипати дренажний шар (бита цегла, керамзит, галька) близько 2-3 см для відтоку зайвої вологи. Прослідкуйте, щоб у горщиках (ящиках) обов'язково були присутні дренажні отвори.
Посадковий матеріал
Кращим ранньоспілим сортом руколи вважається Покер. Цей сорт дає свій перший урожай придатних до вживання листочків вже через 3 тижні. Сорт Рококо можна зрізати через місяць, а середньоспілі сорти Рокет, Сицилія, Корсика порадують вас свіжим листям через 35-38 днів після проведення висадки.
Освітлення і полив
Місце для вирощування руколи має бути добре освітленим, оскільки ця рослина досить світлолюбна. Якщо вікно підвіконня з розбитим на ньому міні-городом виходить не на південь, то слід створити штучне підсвічування, наприклад, з ламп денного світла, розташованих над посадками на висоті близько 60 см. Досвічувати слід зелень і в похмуру погоду. А в зимовий період (грудень-лютий) бажано продовжувати світловий день мінімум на 4 години.
Посів і відхід
Отримати рівномірні сходи зелені досить просто, використовуючи поверхневий посів. Для цього насіння розкидається на злегка утрамбований зволожений грунт, а потім присипається сантиметровим шаром землі.
Рослина любить вологу, але в міру. Після посіву посадкову ємність бажано накрити плівкою (склом) і помістити в темне місце. Перші сходи з'являються через 5-6 днів. Плівка після цього прибирається, а ящик (горщик) ставиться на постійне місце. Полив здійснюється раз на дві доби.
Рукола досить швидко виростає. Приблизно через 8-10 днів після появи паростків посадку можна прорідити, прибравши зайві рослини (слабкі, густо посаджені), які вже можна спокійно використовувати в їжу.
Рослина швидко вбирає всі речовини з ґрунту, тому не рекомендується вносити підживлення, особливо органічні та нітратні добрива. Оптимальна температура для вирощування зелені руколи + 18 ° С.
Збирайте урожай приблизно через місяць (залежно від обраного сорту), у міру харчової необхідності, зрізаючи окремі листя.
Тепер ви зможете виростити руколу на підвіконні в домашніх умовах. Справа це проста і вдячна. Воно під силу навіть новачкові в агрономії. Соковита зелень у горщиках стане окрасою на вашій кухні і порадує своїм оригінальним смаком усіх ваших домочадців. До зустрічі!