Як збирати чорницю

Як збирати чорницю

Сказати про те, що чорниця корисна, значить не сказати нічого. Це справжня комора мінералів і вітамінів, з успіхом застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Чорниця допоможе при розладах шлунка і зір поліпшить. Якщо ви хоч раз у своєму житті збирали чорницю вручну, то напевно знаєте, яка це важка праця, але ця ягода варта того. А якщо вам належить вперше відправитися в ліс за ягодою, ознайомтеся з порадами і рекомендаціями.


Куст чорниці є довгожителем, який починає плодоносити не відразу, а лише через чотири-п 'ять років. У десятирічному віці куст досягає своєї зрілості і плодоносить по максимуму. І лише до сорока років рослина заспокоюється і вирушає на заслужений відпочинок. Однак не рекомендується збирати ягоду з престарілого чагарника, вік якого досягає двадцяти років. Може виявитися так, що в чорниці не виявиться тих корисних властивостей і компонентів, які так важливі.

Визначити приблизний вік куща не так складно, як може здатися на перший погляд. У перший рік життя втечі виглядають, немов тонкі зелені прутики. Бічні гілки з 'являються лише в наступні роки, відповідно, чим більше у чагарника гілок, тим більше йому років. Щоб визначити вік чорниці, підрахуйте кількість річних приростків, починаючи з найтонших гілок і закінчуючи основним стовбуром.

Ягоди чорниці дозрівають в кінці червня, саме в цей період і слід відправлятися в ліс для їх збору. Найкращий час для збору чорниці - вечір або ранок. Збираючись до лісу, не забудьте взяти з собою кошти від комарів (спрей, крем чи аерозоль), адже ці кровосисні комахи, так само як і люди, віддають перевагу чорничним місцем. Бажано збирати ягоди вручну, навіть якщо ви і є володарем спеціальної ягідної граблі, адже вони завдають великої шкоди чагарнику, так як разом з чорницею згрібаються і листя. Після цього куст довго не може оговтатися. Думайте не тільки про себе, а й про навколишню природу, можливо, вам нічого буде збирати наступного року після такого мародерства. Складайте зібрані вручну ягоди в невеликі пластикові відерки або плетені кошики. При цьому не рекомендується пересипати чорницю з одного посуду в інший, оскільки ніжна шкірка ягід може зім 'ятися і дасть сік.