У пташиних яйцях містяться всі необхідні для зростання пташенят речовини. Під час перебування в шкаралупі зародку необхідний певний температурний режим, для чого слід правильно здійснювати і збір, і зберігання яєць.
Правильні умови для нормального розвитку пташенята, що знаходяться в шкаралупі, отримати можуть природним способом, тобто при висиджуванні насідкою, або штучним - коли використовується інкубатор. Для потомства, яке передбачається отримувати штучним шляхом, велике значення має своєчасний збір і правильне відношення до збереження яєць.
Збір і зберігання яєць для виведення молодняку
Яйця, призначені для виведення пташенят, з гнізда збирають не рідше, ніж двічі на день. Якщо вони занадто довго перебувають у гніздах, навесні це може призвести до переохолодження, влітку - до зниження інкубаційних якостей через високу температуру.
Яйця з гнізд треба діставати ще теплими, після чого поміщати для остигання в сухе, чисте і прохолодне приміщення. Покладання яєць у гніздах допускати не слід. Їх присутність здатна пробудити у птахів інстинкти насиджування, які знижують яйценоскість. Крім цього, у птахів може утворитися звичка розклевувати яйця і випивати їх. Після того, як птах знесе яйце, температура його і тіла матері майже однакова. Остигаючи, вміст яйця починає стискатися, всередині нього утворюється негативний тиск. Результат - на тупому кінці яйця поступово виходить повітряна камера, через пори шкаралупи в неї засмоктується деяка кількість повітря. Якщо гніздо сире і брудне, зі збором яєць треба поквапитися - разом з повітрям туди проникнуть мікроорганізми, суперечки цвілі, які здатні викликати псування яєць і навіть загибель зародків.
Які умови треба дотриматися при зборі яєць
Зібрані для інкубації яйця зберігати перед закладкою треба в горизонтальному положенні, час від часу перевертаючи. У приміщенні температура повітря повинна бути не більше дванадцяти градусів. Вологість повітря треба підтримувати приблизно 75-80%. Чим швидше партія яєць буде закладена в інкубатор, тим вищою буде життєздатність пташенят, а виводок - сильніший. Якщо яйця зберігати протягом тривалого часу, великий ризик недорозвитку зародків, які можуть загинути, не вилупившись. Або пташенята вилуплюються, але виходять досить слабкими. Кращі терміни зберігання яєць перед закладкою в інкубатор у різних птахів неоднакові. Курячі та індичині яйця краще використовувати через 5-7 днів після того, як вони знесені. Качині - через 7-10 днів. Гусині яйця можна зберігати перед закладкою не більше п 'ятнадцяти днів. Яйце, призначене для інкубації, повинно мати правильну форму, шкаралупу однорідну і гладку, жовток повинен бути майже нерухомим. При відборі яєць їх слід не тільки оглянути зовні, а й перевірити за допомогою овоскопа. Розташування повітряної камери має бути в тупому кінці яйця. Що стосується розміру, найкраще підійдуть середні яйця. З дрібних виводяться слабкі пташенята - зберегти і виростити їх буде непросто. Великі яйця можуть опинитися з двома жовтками - для інкубації вони не годяться.