Яку соковижималку вибрати в магазині
Вітаю вас, друзі!
Соковижималка - прилад, якому можна знайти застосування на кухні в будь-яку пору року. Але особливо соковижималки актуальні влітку, адже вибір різноманітних овочів, ягід і фруктів у цій порі року значно ширший, та й вартість їх нижча. Свіжі вичавлені соки і різноманітні напої, які можна приготувати на їх основі, вкрай корисні (якщо, звичайно, дотримуватися міри) і неймовірно смачні. Давайте розберемося, яку соковижималку вибрати в магазині, щоб цей безсумнівно корисний для будинку прилад задовольняв всім вашим запитам.
Соковижималки відцентрові
Почнемо з того, що в продажу можна знайти соковижималки мають різні принципи роботи. Найбільш поширеними сьогодні є універсальні відцентрові соковижималки (див. фото вище), саме їх можна найчастіше зустріти на прилавках магазинів. За допомогою відцентрових соковижималок можна отримати свіжий, корисний сік з різних ягід, фруктів і овочів. Влаштовані вони відносно просто. Спеціальна кругла насадка всередині соковижималки обертається за допомогою вбудованого мотора. Дно цієї насадки виступає в ролі терки, яка подрібнює продукти, а стінки мають вигляд сито-сепаратора. Продукти спочатку подрібнюються за допомогою терки, а потім вже в кашеобразному стані потрапляють на сито, де під впливом відцентрової сили потрібний нам сік відокремлюється від м'якоті. Далі сік через спеціально передбачений носик надходить відразу в склянку або іншу зовнішню ємність або збирається в призначеній для цих цілей внутрішній ємності. М'якоть автоматично відкидається в знімний контейнер.
Найчастіше стінки насадки розташовуються під тупим кутом і своїм виглядом вся ця конструкція нагадує усічений конус. Зустрічаються моделі і у формі циліндра, де терка і стінки розташовуються під прямим кутом. ККД останніх вище, тобто соку з рівної кількості продуктів така соковижималка отримає більше, але у використанні вона менш зручна, оскільки така конструкція не дозволяє автоматично переміщати відпрацьовану м'якоть у збірний контейнер і потрібно періодично очищати сито самостійно, вимикаючи соковижималку.
Незважаючи на те, що відцентрові соковижималки вважаються універсальними, ними не дуже зручно віджимати сік з ягід, овочів і фруктів, що мають м'яку консистенцію, а також з плодів з дрібними кісточками (наприклад, смородини, крижовника, земляники), оскільки вони досить швидко засмічують фільтруюче сито.
Соковижималки для цитрусових
Ще один вид соковижималок - цитрусові, тобто призначені спеціально для вилучення соку з плодів цитрусових. Такі соковижималки, найчастіше, мають корпус з пластику (правда зустрічаються і дорожчі моделі з металевим), в якому встановлено обертаючий ребристу конусоподібну насадку мотор. Цитрусові попередньо ріжуться навпіл і прикладаються до цієї насадки місцем зрізу (більш дорогі моделі оснащені притискним механізмом, в більш дешевих - фрукти доводиться утримувати рукою). В результаті обертання сік витискається з м'якоті і витікає відразу в келих або склянку через носик або в спеціальну знімну ємність. Більшість моделей соковижималок для цитрусових не мають кнопки включення. Процес обертання активується при натисканні на ребристу насадку фруктом. Як тільки фрукт прибирається і тиск пропадає - насадка припиняє обертатися. Максимально віджати сік здатні соковижималки такого типу, оснащені функцією реверсу (насадка може обертатися в різні боки). Більш якісно віджимати сік з цитрусових різного розміру допоможе наявність в комплекті декількох насадок різної величини.
Соковижималки комбіновані
Зустрічаються в продажу і комбіновані соковижималки, що поєднують в собі функції моделей для цитрусових і відцентрових. Відрізняються від звичайних універсальних вони наявністю в комплекті додаткової ребристої конусоподібної насадки, крім терки з сітом-сепаратором. Коли потрібно віджати сік з плодів цитрусових, така насадка просто встановлюється замість основної.
Соковижималки шнекові
Все частіше в магазинах можна зустріти ще один тип соковижималок - шнекові. Вони кардинально відрізняються від відцентрових за принципом своєї роботи. У соковижималку завантажуються продукти і здавлюються після шнек-пресом, який вичавлює з них сік. Сік відразу опиняється в металевому фільтрі, проходячи через який подається через носик в приготовлену ємність. М'якоть йде через окремий канал і виводиться з корпусу через окремий носик.
Шнекові соковижималки найбільш універсальні. Вони працюють практично з однаковим з відцентровими ККД при віджиманні соку з твердих продуктів, а з м'якими продуктами управляються значно краще. Наприклад, того ж томатного соку за допомогою шнекової моделі можна отримати до двох разів більше. Вона відмінно витискає сік і з ягід, які викликають складність у відцентрових (винограду, малини, смородини і так далі), а також вміє витискати сік з селера, кропу, петрушки та іншої зелені, що звичайна відцентрова робить досить погано.
Сподіваюся, що прочитавши цю статтю, ви маєте уявлення про те, які соковижималки є в продажу, і питання про те яку соковижималку вибрати вам буде вирішити набагато простіше. До зустрічі!