Африканський гороховий суп з яблуками

Африканський гороховий суп з яблуками

Борщ, харчо, розсольник - всі ці супи вам давно приїлися? Бажаєте внести різноманітність у повсякденне меню? Приготуйте африканський гороховий суп з яблуками, таку першу страву ви ще не пробували! Готується суп за годину.

Вам знадобиться

  • На три порції:
  • - 2 цибулини;
  • - 500 мл курячого бульйону;
  • - 200 г зеленого горошка;
  • - по 3 ст. ложки вершків і вершкового масла;
  • - 1 яблуко;
  • - 1 ст. ложка пшеничного борошна;
  • - 1 год. ложка каррі;
  • - пучок свіжої зелені;
  • - білий мелений перець, сіль.

Інструкція

1. Спочатку доведіть до кипіння курячий бульйон. Додайте зелений горошок, варите до його готовності. Після цього подрібніть суп у блендері.

2. Поріжте цибулю, підсмажте в вершковому маслі. Яблуко очистіть про шкірку, поріжте кубиками, додайте до цибулі, недовго загасіть разом. Потім присипте борошно, перемішайте.

3. З 'єднайте гороховий суп з яблучно-цибулевою сумішшю. Доведіть до кипіння, варите хвилин десять. Перець і сіль додайте до смаку.

4. Посипайте готовий африканський гороховий суп подрібненою зеленню, додайте вершки, відразу подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!