Борщ, харчо, розсольник - всі ці супи вам давно приїлися? Бажаєте внести різноманітність у повсякденне меню? Приготуйте африканський гороховий суп з яблуками, таку першу страву ви ще не пробували! Готується суп за годину.
Вам знадобиться
- На три порції:
- - 2 цибулини;
- - 500 мл курячого бульйону;
- - 200 г зеленого горошка;
- - по 3 ст. ложки вершків і вершкового масла;
- - 1 яблуко;
- - 1 ст. ложка пшеничного борошна;
- - 1 год. ложка каррі;
- - пучок свіжої зелені;
- - білий мелений перець, сіль.
Інструкція
1. Спочатку доведіть до кипіння курячий бульйон. Додайте зелений горошок, варите до його готовності. Після цього подрібніть суп у блендері.
2. Поріжте цибулю, підсмажте в вершковому маслі. Яблуко очистіть про шкірку, поріжте кубиками, додайте до цибулі, недовго загасіть разом. Потім присипте борошно, перемішайте.
3. З 'єднайте гороховий суп з яблучно-цибулевою сумішшю. Доведіть до кипіння, варите хвилин десять. Перець і сіль додайте до смаку.
4. Посипайте готовий африканський гороховий суп подрібненою зеленню, додайте вершки, відразу подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!