Якось подруга привезла мені з відрядження книгу рецептів Англійської кухні. І я відразу ж почала її вивчати, вірніше перекладати з англійської мови. Відразу мій погляд впав на м'ясний пиріг, вже дуже він апетитно виглядав. І буквально наступного дня почала його готувати.
Інгредієнти для «Англійський м'ясний пай»:
- Свинина - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Морква - 2 шт
- Помідор - 300 г
- Зелень - за смаком
- Тісто шаре дріжджове - 500 г
- Жовток яєчний - 2 шт
- Молоко - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі132.5 |
жири229.8 |
вуглеводи284.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі13.3 |
жири23 |
вуглеводи28.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири13.7 |
вуглеводи17 |
Рецепт «Англійський м'ясний пай»:
Цибулю і моркву нарізати півкільцями.
М'ясо добре загасити і обсмажити.
Додати цибулю і моркву
Помідори очистити від шкірки і дрібно нарізати. Надіслати до м "яса
Гасити поки страва не загустіє і додати зелень.
Форму змастити маслом, тісто розділити на дві частини (друга повинна бути трохи менше) розкатати тісто. В ідеалі страву подають порційно, в маленьких формах, але у мене стільки форм не знайшлося на дачі і я вирішила приготувати один великий пиріг.
Викласти начинку і зверху накрити другим листом тіста, бока притиснути, змастити сумішшю яйця і молока.
Випікати в розігрітій до 180 * духовці, поки зверху пиріг не зарум'яниться. Пиріг подавати теплим. Приємного апетиту.