Арабський корж Bint Al-sahn

Арабський корж Bint Al-sahn

Bint Al-sahn - шар арабський пелюш. Виходить дуже смачною. Подавайте з медом і маслом.

Вам знадобиться

  • - 1/2 склянки води
  • - 3 яйця
  • - яєчний жовток
  • - 3 склянки борошна
  • - 1,5 ч. л. дріжджів
  • - 1 склянка олії топленого
  • - 1/2 ч. л. солі
  • - 1 ч. л. цукрового піску
  • - мед
  • - кунжут

Інструкція

1. У теплій воді розчините цукровий пісок і дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин.

2. Змішайте борошно з сіллю, зробіть поглиблення, вилийте дріжджову суміш і збиті яйця, вимісіть тісто і додайте чверть склянки олії. Залиште на 10-15 хвилин.

3. Вимісіть тісто на столі і зробіть кульки. Кожну кульку скатайте в тонку пелюшку.

4. Вкладіть у змащену форму для запікання. Кожен шар промажте топленою олією. Дайте тесту піднятися, залиште хвилин на 30-35 і змажте жовтком.

5. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Коли коржик буде готовий, посипте кунжутом і змажте теплим медом.