Принадність цього десерту - в контрасті гарячого і холодного. Спочатку підчіпляєш шматочок банана в карамелі з горішком, потім морозиво - і в рот. Смачно...
Вам знадобиться
- - 2 банани
- - 40 г вершкового масла
- - 3 ст. ложки цукру
- - 250 мл пломбіру
- горсть смажених горіхів (мигдаль, фісташки, грецькі або фундук)
Інструкція
1. Банани потрібно помити, почистити і нарізати наіскосок.
2. Далі робимо карамель. Розтопіть на сковороді 3 ст. ложки вершкового масла, додайте 2 ст. ложки цукру і нагрівайте при постійному схибленні на середньому вогні.
3. Спочатку майбутня карамель буде світло-жовтого кольору, але поступово почне темніти. Це найважливіший і відповідальний момент. Потрібно постійно заважати дерев 'яній (або пластиковій) лопаточкою, ні на секунду не залишаючи карамель на вогні без нагляду.
4. Як тільки вона стала світло-коричневою, зменшуємо вогонь до мінімуму, викладаємо по одному шматочки бананів і обсмажуємо з двох сторін близько двох-трьох хвилин. Відразу знімаємо з вогню.
5. Не допускаючи застивання карамелі, відразу після приготування потрібно викласти готові банани на тарілки, потім додати кульки морозива і посипати товченими смаженими горіхами.