Булочки з медом і волоськими горіхами

Дуже смачні булочки. Можна спекти у вихідний і побалувати себе і своїх близьких.

Інгредієнти для «Булочки з медом і волоськими горіхами»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Цукор - 25 г
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Масло вершкове (25 р. розм'якшеного масла в тісто і 15 р. розтопленого для змащування тесту.) - 40 г
• Молоко - 200 мл
• Жовток яєчний - 1 шт

Починка

• Горіхи волоські (крупно порубані) - 75 г
• Цукор - 75 г

Глазур

• Масло вершкове - 50 г
• Мед - 4 ст. л.
• Цукор - 75 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 9

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки з медом і волоськими горіхами»:

Тісто я замішувала в хлібопічці. Дріжджі розчинила в теплому молоці, далі завантажила всі інгредієнти за інструкцією і включила програму «Заміс тесту». Ось такий колобок вийшов. Тісто кладемо в миску, накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на одну годину для підйому. Тісто має збільшитися вдвічі.

Тісто після підйому ще трохи вимісити і розкатати в прямокутник зі сторонами приблизно 30 x 40 см. Змастити тісто розтопленою олією, посипати рубаними горіхами і цукром.

Згорнути в тугий рулет і розрізати на частини товщиною 2,5 - 3 см. Покласти булочки зрізом вгору в змащену маслом форму і залишити для підйому хвилин на 30.

Випікати в розігрітій до200 градусів духовці до готовності, поки булочки не підрум'яняться.

Поки булочки остигають, приготувати глазур. У сотейнику змішати мед, вершкове масло і цукор, прогріти і трохи потримати на вогні до розчинення цукру. Полити теплі булочки і подавати.