Чилі кон карне - креативний примітив

Чилі кон карне - креативний примітив

Ось прямо зараз зателефонуйте другові і запитайте у нього, чи знає він, що таке чилі кін карне. Швидше за все, він відповість, що не має ні найменшого поняття. А в цей час чилі кон карне - найбільш примітивна закуска мексиканської кухні! Готується майже без вашої участі, ситна, смачна і приємно зігріває своєю пікантною гостротою. Спробуємо?

Вам знадобиться

  • Перець чилі - тут все залежить від ваших уподобань в гостроті;
  • 1 кг яловичого фаршу;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 750 г консервованих помідорів у власному соку або ґрунтові помідори;
  • 4 зубчики часнику;
  • 1 пляшка світлого пива,
  • Сушений орегано - 1 ст.л.;
  • Кумін (зіра) - 1 ч. л.,
  • Цукор - 2 ст.л.;
  • Склянка сухої квасолі, колір не має значення;
  • Кукурудзяна олія.
  • Опціонально: какао, 2 ст.л.

Інструкція

1. На кукурудзяній олії обсмажуємо цибулю, часник, перці та фарш. Як тільки останній буде готовий, додаємо помідори, спеції і сіль і тушим під кришкою на вогні нижче середнього протягом години.

2. Викладаємо до овочів і м 'яса попередньо зварену квасолю, вливаємо пиво, додаємо цукор і гасимо ще хвилин 15 - 20, перешкоджаючи. Якщо ви використовуєте, можете додати какао.

лепешкамитортильяс3. Страва готова! Можна їсти просто так, а можна з мексиканськими . Також до чилі подають сир Чеддер і закуску з авокадо - гуакамоле. Приємним бонусом буде те, що після розігрівання страва не втрачає смакових властивостей. Приємного апетиту!