Чізкейк з рикоттою і свіжою полуницею готується за одну годину. Виходить дуже оригінальний і ароматний десерт.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - сир рикотта - 500 г;
- - пісочне печиво - 200 г;
- - полуниця - 400 г;
- - вершкове масло - 80 г;
- - цукрова пудра - 50 г;
- желатин - 15 г;
- - ванільна есенція - 1 год. ложка;
- - Пучок свіжої м 'яти.
Інструкція
1. Пісочне печиво подрібнюйте в блендері до стану крихти. Розтопіть олію, змішайте з печивом.
2. Візьміть круглу форму, утрамбуйте печиво по дну, приберіть у холодильник.
3. Поки можете приготувати начинку. Налийте дві ложки холодної води в миску, додайте пакетик желатину, приберіть миску в посуд з гарячою водою. Тільки слідкуйте, щоб желатин не перегрівся, а то з 'являться грудки.
4. Рикотту змішайте з цукровою пудрою і ванільною есенцією. Додайте желатин, знову змішайте.
5. Перелийте суміш на печиво, приберіть в духовку. Випікайте хвилин 40 при температурі 160 градусів.
6. Подавайте готовий чізкейк охолодженим, прикрасивши листіками м 'яти і свіжою полуницею.