Слова "дієта" і "десерт" здаються малосумісними. Однак до всього слід шукати правильний підхід і проявляти фантазію. Якщо постаратися, навіть шоколадний торт може стати прекрасною стравою, практично безпечною для фігури.
Вам знадобиться
- - темний шоколад (1 плитка);
- - 125 мл молока;
- - 6 ст.л. какао-порошку;
- - 1,5 ст. л. тростинного цукру;
- - 8 яєчних білків;
- - 1 ч. л. розпушувача;
- - 250 мл свіжовіджатого апельсинового соку;
- - 1 ст.л. желатина;
- - форма для випічки зі знімними бортами.
Інструкція
1. Приготування десерту почніть зі створення желе. У жаропрочну чашку налийте 5 ст.л. апельсинового соку і розведіть у ньому желатин. Залиште для повного розчинення на пару хвилин. Потім помістіть в мікрохвильову піч на 1 хвилину (при потужності близько 750 Вт). Дочекайтеся остигання суміші і додайте до неї решту сік. Вилийте все в форму для випічки, поставте в холодильник (десь на 2,5 години). Коли желе повністю застигне, перекладіть його на страву. Форму вимийте.
2. З 'єднайте білки з цукром і збийте їх за допомогою міксера. У отриману піну поступово додайте какао і розпушувач. Форму для випічки збризніть маслом і посипте чайною ложкою цукру (тростинного). Викладіть у неї підготовлену піну. Нагрійте духовку до 150оС і помістіть форму мінімум на 25 хвилин.
3. Шоколад розламайте на дрібні шматочки і помістіть на парову лазню. У міру танення додавайте молоко. Уважно стежте за розчиненням, щоб шоколад не пригорів і не почав згортатися.
4. Обережні випечені білки розріжте горизонтально на дві половини. На нижню акуратно покладіть желе, зверху накрийте другий і полейте підготовленим шоколадом. Помістіть торт у холодильник на кілька годин. Десерт повинен повністю застигнути.