Оладки з молодого кабачка - унікальна страва, яку можна приготувати як на сніданок, так і на вечерю. Спосіб приготування кабачкових оладок дуже простий.
Вам знадобиться
- - молодий кабачок середнього розміру - 1 шт;
- - борошно - 8 столових ложок;
- - 3 курячих яйця;
- - сіль;
- - перець;
- - часник;
- - сметана (можна використовувати майонез);
- - зелень;
- - олія.
Інструкція
1. Візьміть невеликий кабачок, ретельно вимийте його і обсушіть паперовим рушником. Розріжте кабачок навпіл і очистіть його від шкірки. Далі вам необхідно вийняти з нього серцевинку і насіння. Тепер розріжте кабачок на кілька дрібніших частин і натріть його на крупній терці в будь-який глибокий посуд.
2. У подрібнений кабачок додайте три курячі яйця, 8 столових ложок борошна і сіль до смаку. У вас повинна вийти не дуже густа суміш. Поставте сковороду на вогонь і налийте в неї олію. Оскаржуйте оладки з двох сторін до появи рум 'яної скоринки. Щоб оладки пропеклися всередині, найкраще смажити їх на повільному вогні.
3. Готові оладки подавайте на стіл зі спеціальним соусом, який готується наступним чином. У соусницю покладіть сметану або майонез, туди ж додайте подрібнені часник, перець і дрібно рубану зелень. Приємного вам апетиту!