Смачний домашній грецький йогурт легко приготувати самостійно. Все що вам знадобиться - пара баночок справжнього покупного грецького йогурту і молоко. Купивши йогурт 1 раз, вам не доведеться бігти за ним в магазин знову.
Вам знадобиться
- - 4 склянки нежирного молока (не ультра-пастеризоване)
- - 1/4 склянки 2% будь-якого йогурту
Інструкція
1. Процедіть йогурт через сито. Нагріть молоко на середньому вогні (не заважайте при нагріванні). Зніміть з плити і дайте охолонути до 160 градусів.
2. У маленькій чаші об 'єднайте 1/2 склянки теплого молока і йогурт (з кроку 1) до отримання однорідної маси. Щільно закрийте поліетиленовою плівкою. Помістіть чашу з сумішшю в духовку і нагріть від 100 до 110 градусів. Таку температуру необхідно тримати, поки йогурт не загустіє. Це займе приблизно від 5 до 7 годин. Потім поставте все в холодильник на 3 години.
3. Процедіть отриману масу через сито, щоб видалити зайві грудки. Подавати йогурт можна зі шматочками фруктів і горіхами. Приємного апетиту!