Форшмак підійде для вашого святкового столу в якості закуски до спиртних напоїв і сподобається всім гостям. Закуска з оселедця готується аж ніяк не довго, а виходить дуже смачною і ситною.
Вам знадобиться
- - 5-10 г гірчиці
- - 50-60 г цибулі ріпчастої
- - 3 яйця, відварені вкруту
- - 10-15 мл олії рослинної
- - 230-240 г картоплі
- - 5-10 мл оцту
- - 2 яблука
- - 2 горошини перцю запашного
- - 300-400 г філе малосоленого оселедця
- - 3 горошини перцю чорного
- - 240-260 мл молока
Інструкція
1. Почистіть картоплю, поділіть на шматочки і відваріть у киплячій, підсоленій воді до готовності. Воду вилийте, картоплю перемістіть у склянку для блендера, додайте трохи тепле молоко і нарубите в пюре.
2. Яйця почистіть, поріжте на дві частини. Витягніть жовтки і перекладіть у склянку для блендера. Додайте гірчицю, оцет, олію, свіжомолотий чорний і запашний перець. Забийте інгредієнти до стану однорідності.
3. Яблука почистіть, м 'якоть наріжте на невеликі кубики, прибравши серцевину. Цибулю почистіть і крупно нашинкуйте. Також крупно розріжте рибу.
4. Подрібніть шматки риби, яблука, цибулю та яєчні білки. У отриману суміш додайте розтерті жовтки і картоплю, добре перемішайте.
5. Перекладіть готовий форшмак у пластиковий посуд, закрийте і помістіть у холод. Перед подачею на стіл викладіть страву в салатницю.