Французький пиріг з грейпфрутами

Французький пиріг з грейпфрутами

Спосіб приготування цього пирога звучить як "" Клафуті "". Клафуті - перекладається з французької як "наповнювати" ". Наповнювати пиріг можна не тільки традиційними яблуками або ягодами, а грейпфрутами.

Вам знадобиться

  • - 2 грейпфрути;
  • - 3 яйця;
  • - півсклянки цукру;
  • - 2/3 склянки молока;
  • - склянка вершків;
  • - склянка борошна;
  • - склянка грейпфрутового соку;
  • - ложка коньяку;
  • - 3 ложки меду.

Інструкція

1. Грейпфрут очистіть від шкірки, виріжте тільки м 'якоть і перекладіть в окрему ємність.

2. Розбити три яйця в окрему миску і збити міксером. Яйця не можна збивати в алюмінієвому посуді, інакше білки стануть сірими. Додати півсклянки цукру та тріску солі, щоб розкрити смак. Влити 2/3 склянки молока і одну склянку вершків. Все добре перемішати. При перешкоджанні додавати борошно до консистенції блінного тесту.

3. Взяти форму для випікання, змастити її маслом для того, щоб пиріг не пригорав. Викласти грейпфрут на дно форми. Залити зверху тестом. Заповнити форму на 2/3, оскільки пиріг ще підніметься. Поставити пиріг у духовку, розігріту до 180 ° С, на 40-45 хвилин.

4. Для соусу взяти склянку грейпфрутового соку і поставити розігріватися на плиту. Додавши ложку коньяку, прокип 'ятіть соус приблизно 5 хвилин. Додати три помилки меду і перемішати до його повного розчинення.

5. Дістати пиріг, присипати цукровою пудрою і подати разом з соусом.