Чилі кон карне - страва для любителів гострих смакових відчуттів. Основними інгредієнтами для приготування цього гуляшу є перець чилі і м 'ясо, тому страва відрізняється не тільки пікантністю, але і ситністю.
Вам знадобиться
- - 2 головки ріпчастої цибулі
- - 300 г бульйону зі шматочками м 'яса (яловичина або свинина)
- - 3 перці чилі
- - 1 солодкий перець
- - 300 г консервованих помідорів
- - 1 стебель селери
- - мелена паприка
- - мелений тмін
- - 150 г консервованої кукурудзи
- - 150 г консервованої червоної квасолі
Інструкція
консервованоюквасоліі кукурудзи1. Подрібніть цибулю і часник. З злийте всю рідину. Солодкий перець, селер і перець чили подрібніть або наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі приготовані інгредієнти.
2. Клаптики яловичини обсмажте на олії. Готувати м 'ясо треба до тих пір, поки воно не перетвориться на однорідну масу і не стане розсипчастим. За 3 хвилини до готовності підмішайте до вмісту сковороди попередньо підготовлену суміш з перцю, кукурудзи та квасолі.
3. Консервовані помідори наріжте невеликими кубиками і з 'єднайте з вмістом сковороди. Гасити суміш треба протягом 2-3 хвилин, після чого влийте бульйон і продовжуйте готувати страву протягом 20 хвилин на повільному вогні.
4. Сіль, чорний мелений перець і перуку додайте на свій розсуд. Перед подачею на стіл додайте в страву невелику кількість темряви. Прикрашати гуляш можна зеленню петрушки або стручками зеленої цибулі.