Готуємо корисний щавелевий суп

Готуємо корисний щавелевий суп

Дуже поживний і низькокалорійний суп. Може дуже стати в нагоді дамам, які хочуть сісти на дієту, але без голодування, щоб не підірвати своє здоров 'я, а навпаки, заповнити брак корисних речовин. Він наситить ваш шлунок, але не обтяжить його. Щавель також сповнений вітамінами, корисними для крові.

Вам знадобиться

  • - 6-7 картоплин
  • - 2 ст. сироватки
  • - Ст. сметани
  • - морква
  • - 2 шт. цибулини
  • - 2 яйця
  • - 1 пучок щавелю
  • - 1 пучок петрушки
  • - сіль, перець до смаку
  • - олія

Інструкція

1. Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Залийте його водою вище на 4 см і поставте на вогонь. Помийте, очистіть і нашинкуйте цибулю і пасеруйте на сковороді до золотистого кольору.

2. Додайте до цибулі моркву, очищену та нарізану напівкільцями. Після закипання картоплі посоліть його. Пасерівку додайте до картоплі, коли вона буде готова.

3. Залийте сироватку сметаною і поперчите суп до смаку. Молочна сироватка незаслужено забута нами, оскільки вона багата кальцієм і калієм. Вона добре впливає на травний процес, очищає кишковий тракт, також виводить токсини.

4. Промийте щавель і наріжте його тонкими платівками і додайте в щі. Щавель вариться буквально 3-5 хвилин, тому додають його в кінці готування.

5. Помийте зелень і просушіть її в рушник або серветці. Нашинкуйте її і приправте суп. Потомите щі на дрібному вогні, поки яйця будуть готуватися.

6. Відваріть яйця, очистіть і розріжте навпіл. Для того щоб почистити яйця не склало труднощів, після варіння залийте їх холодною водою на 5 хвилин. Шкаралупа відстане дуже легко.

7. Розлийте суп по тарілках, при подачі додайте сметану. Так само до цього супу відмінно підійдуть житні сухарики, звичайно, домашні, так як з магазину перенасичені спеціями і підсилювачами смаку, швидше приносять шкоду, а не користь.