Домашні віденські вафлі стануть чудовим варіантом святкового сніданку або просто способом порадувати близьких незвичайною і дуже смачною стравою!
Вам знадобиться
- Приблизно на 12 вафель:
- Розмягнуте вершкове масло - 110 г
- Коричневий цукор - 140 г
- Ванілін, тріска солі
- Яйця - 4 шт.
- Молоко - 550 мл
- Борошно - 400 г
- Розпушувач тіста - 1 ч.л.
- Силіконові формочки для віденських вафель
Інструкція
1. Попередньо ставимо розігрівати духовку до 180 градусів. В окремій ємності змішуємо коричневий цукор, ванілін і сіль. Викладаємо в глибоку миску розм 'якшене вершкове масло, починаємо збивати міксером, поступово додаючи цукрову суміш. Піднімаємо в пишну кремоподібну масу. По одному додаємо яйця, продовжуючи підносити.
2. Поступово вливаємо в тісто молоко, перемішуємо на повільній швидкості міксера. Просіюємо в тісто борошно, змішане з розпушувачем, ретельно розмішуємо до однорідної маси.
3. Викладаємо на противагу силіконові формочки для вафель, заливаємо кожну тестом. Тесту в формочці має бути стільки, щоб воно закривало квадратики, що утворюють візерунок вафлі, але не доходило до самого краю форми, оскільки в процесі запікання воно трохи збільшиться в розмірах. Якщо тесту буде багато, воно вилізе з форми і зіпсує зовнішній вигляд вафлі.
4. Ставимо противень з вафлями на 15 хвилин в духовку. Через 15 хвилин перевертаємо вафлі з форм на противінь візерунком вгору і підруменюємо в духовці ще 1-2 хвилини. Подаємо гарячими з будь-якими солодкими соусами.