Готуємо салат з овочів і свіжої зелені

Готуємо салат з овочів і свіжої зелені

Весняна пора позначається браком вітамінів в організмі. Заповнити і усунути авітаміноз можна, якщо регулярно вживаючи овочеві салати. Звичайний овочевий салат можна заправити невигадливою гірчичною заправкою і отримати неперевершену насолоду. Цей салат ідеально поєднується з м 'ясними або рибними стравами.

Вам знадобиться

  • - солодкий болгарський перець;
  • - свіжий огірок середнього розміру;
  • - 12-15 штук помідорів черрі;
  • - невелика ялтинська цибуля;
  • - половинка лимона;
  • - 1 ч. л. гірчиці;
  • - 4-5 ст. ложок оливкової або будь-якої іншої рослинної олії;
  • - сіль за смаком;
  • - свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза, базилік, ріпчаста цибуля, листя салату);
  • - 1-2 ч. л. кунжуту.
  • для маринада:
  • - Унаслідок склянки води;
  • - 1 ч. л. цукру;
  • - 1 ч. л. солі.

Інструкція

1. Приготуйте маринад, для цього розмішайте сіль і цукор у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

2. Натисніть цибулю тонкими кільцями. Залийте гарячим маринадом і відставте наполягати на 1-2 години.

3. Стривайте з половинки лимону сік, додайте гірчицю, сіль і олію, добре розмішайте. Помийте овочі, свіжу зелень і відкладіть висохнути.

4. Розріжте помідори на 4 частини. Видаліть у болгарського перцю плодоніжку, витягніть насіння. Наріжте кубиками огірок і перець. Дрібно порубите зелень. Листя салату залиште цілими.

5. Злійте маринад, відтисніть цибулю. Викладіть у чашку нарізані овочі, зелень, цибулю, залийте гірчичну заправку, ретельно перемішайте.

6. Подавайте до столу, викладаючи на лист салату порцію овочевого салату, прикрасьте насінням кунжуту.