Цю випічку можна приготувати своїй другій половинці на сніданок або на День всіх закоханих. Страва виходить дуже ніжною, смачною і ароматною.
Вам знадобиться
- - 200 г борошна;
- - 80 г вершкового масла;
- - 50 г цукру;
- - 6 г желатину;
- - 4 яйця;
- - сіль;
- - 500 мл молока;
- - 4 г ванільного цукру;
- - 35 г крохмалю;
- - 200 мл вершків;
- - 250 г малини;
- - 3 столові ложки цукрової пудри.
Інструкція
1. Для заварного тіста вскип 'ятіть 250 мл води з вершковим маслом і тріскою солі. Додайте все борошно за один раз і заважайте до тих пір, поки не утворюється грудка тесту. Перекладіть тісто в миску. Введіть яйця, додавайте наступні тільки тоді, коли попереднє буде повністю перемішано. Наповніть тестом кондитерський мішок з насадкою у формі зірки.
2. Нагрійте духовку до 220º. Покрийте противник папером для випічки і випустіть з мішка 12 сердець. Поставте противень на середню полицю духовки, а на нижню чашку води. Випікайте 25 хвилин. Виньте, розріжте кожне серце поперек навпіл і остудіть.
3. Замочіть желатин. Перемішайте 6 столових ложок молока з ванільним цукром і крохмалом. Вскип "ятіть молоко з цукром, що залишилося, додайте ванільне молоко. Розчините желатин на водяній бані, пропустіть через сито і з 'єднайте з молоком. Остудіть масу на холодній водяній лазні.
4. Забийте вершки і перемішайте з желатиновою масою. Наповніть кондитерський мішок кремом з насадкою у вигляді зірки і випустіть його на нижні половини сердець. Накрийте верхніми половинами. Посипайте серця цукровою пудрою і прикрасьте малиною.