Зварити крупу може кожен з нас. А ось як приготувати її, щоб було корисно і смачно, під силу тільки досвідченим господиням. Вони вирішили поділитися своїми секретами.
Вам знадобиться
- Витратьте трохи часу, щоб прочитати ці поради.
Інструкція
1. Гречка як друга страва буде набагато смачнішою, якщо її перед приготуванням прокалити на сковороді.
2. Щоб рис після варіння вийшов білим, спробуйте додати в крупу трохи лимонного соку. Для того щоб рис був розсипчастим, слід варити його тільки в солоній воді і не закривати каструлю кришкою.
3. Хочете, щоб молочна рисова каша вийшла апетитною і ніжною, при її варінні не можна відразу додавати цукор. Інакше рис буде готуватися набагато довше, ніж завжди і стане злиплемінним. Найкращим варіантом буде додати цукор, коли каша вже майже готова.
4. Розсипчасті каші краще варити в алюмінієвому посуді або чавунному. Емальована не підійде.
5. При варінні каші з рису і пшона, крупу попередньо проваріть 5 хвилин у звичайній підсоленій воді. Потім перекладіть у кипляче молоко і варите як звичайну кашу.
6. Не підсушуйте рис перед варінням, інакше всі його смакові якості пропадуть.
7. Перлову крупу і пшоно спочатку необхідно промити під холодною водою, потім під гарячою.