Японська кухня відрізняється оригінальністю. Приготуйте гриби з чилі, імбірем і локшиною соба, щоб у цьому переконатися. Страва вийде оригінальною і смачною.
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - локшина соба - 250 г;
- - суп місо - 600 мл;
- - зелена цибуля - 4 стебля;
- - гриби шиїтаки, гриби устричні - по 4 штуки;
- - тертий імбир, олія - по 3 ст. ложки;
- - гриби еноки - 1 пучок;
- - китайська капуста, бобові проростки - по 1/4 склянці;
- - свіжий коріандр - 2 стебля;
- - червоний перець чилі - 1 штука;
- - цукор, сіль - до смаку.
Інструкція
1. Відваріть локшину собу в киплячій воді до м 'якості. Злійте воду, промийте, розкладіть по двох мисках.
2. Розігріть вік до появи димка, додайте рослинну олію.
3. Додайте імбир і порізаний чилі, смажте 20 секунд, пото додайте порізані гриби і китайську капусту. Посоліть, додайте цукор, смажте три хвилини.
4. Проростки викладіть зверху на локшину, потім розкладіть гриби, залийте гарячим супом місо. Посипайте коріандром і зеленою подрібненою цибулею. Приємного апетиту!