Гриби з чилі, імбірем і локшиною соба

Гриби з чилі, імбірем і локшиною соба

Японська кухня відрізняється оригінальністю. Приготуйте гриби з чилі, імбірем і локшиною соба, щоб у цьому переконатися. Страва вийде оригінальною і смачною.

Вам знадобиться

  • На дві порції:
  • - локшина соба - 250 г;
  • - суп місо - 600 мл;
  • - зелена цибуля - 4 стебля;
  • - гриби шиїтаки, гриби устричні - по 4 штуки;
  • - тертий імбир, олія - по 3 ст. ложки;
  • - гриби еноки - 1 пучок;
  • - китайська капуста, бобові проростки - по 1/4 склянці;
  • - свіжий коріандр - 2 стебля;
  • - червоний перець чилі - 1 штука;
  • - цукор, сіль - до смаку.

Інструкція

1. Відваріть локшину собу в киплячій воді до м 'якості. Злійте воду, промийте, розкладіть по двох мисках.


2. Розігріть вік до появи димка, додайте рослинну олію.

3. Додайте імбир і порізаний чилі, смажте 20 секунд, пото додайте порізані гриби і китайську капусту. Посоліть, додайте цукор, смажте три хвилини.

4. Проростки викладіть зверху на локшину, потім розкладіть гриби, залийте гарячим супом місо. Посипайте коріандром і зеленою подрібненою цибулею. Приємного апетиту!