Тушковане м 'ясо, приготовлене в мультиварку, виходить дуже м' яким, соковитим і ніжним. Таке ароматне м 'ясо, що тане в роті, неможливо отримати шляхом приготування в звичайній каструлі або на сковорідці. За смаком м 'ясний гуляш з мультиварки можна порівняти хіба що з м' ясом, приготованим у горщиках. Правда, готувати в горщиках досить стомлююче, в мультиварку цей процес спрощений до мінімуму, а результат при цьому просто приголомшливий.
Вам знадобиться
- - 800 грн яловичини;
- - 1 велика голівка цибулі;
- - 1 велика морква;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - 2 ст. ложки томатної пасти;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 1 ст. ложка паприки;
- - 2 лаврових листа;
- - сіль, чорний мелений перець до смаку.
Інструкція
1. Яловичину промити під холодною проточною водою, видалити зайву вологу, промокнувши її паперовим рушником, і нарізати м 'ясо середніми кубиками.
2. Мультиварку включити на програму "Смаження" або "Випічка", додати в чашу рослинну олію і залишити розігріватися на кілька хвилин. У цей час нарізати цибулю тонкими півкільцями і натерти на терці моркву.
3. Нарізані шматки яловичини викласти в чашу мультиварки, робити це потрібно невеликими партіями, щоразу перешкоджаючи, щоб м 'ясо не пустило багато соку відразу. Оскаржувати яловичину слід близько 5 хвилин.
4. До м 'яса додати нарізані овочі і обсмажувати все разом ще 3-4 хвилини, періодично перешкоджаючи.
5. У ємність мультиварки влити 3 склянки окропу або яловичого бульйону, поперчити, посолити, додати мелену паприку, томатну пасту і борошно. Весь вміст ретельно перемішати і додати для аромату 2 лаврових аркуші. Мультиваку включити в режим "Гасіння" і виставити таймер на 1 годину 30 хвилин.
6. Готовий гуляш з яловичини можна приправити свіжою зеленню. Як гарнір ідеально підійде картопляне пюре або розсипчастий рис.