Відмінна особливість італійської кухні - незвичайне поєднання інгредієнтів. Салат "" Едегра "" - яскраве тому підтвердження. Поєднання гарбуза, червоної квасолі і козячого сиру сподобається навіть істинним гурманам.
Вам знадобиться
- - 400 г червоної квасолі
- - оливкова олія
- - бальзамічний оцет
- - 400 г гарбуза
- - тім 'ян
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - зернова гірчиця
- - тмін
Інструкція
1. М 'якоть гарбуза наріжте кубиками, злегка посоліть і додайте невелику кількість тім' яна. Заготівлю поставте в духовку на 15-20 хвилин.
2. В окремому посуді приготуйте суміш з меду, зернової гірчиці, чорного молотого перцю, солі та оливкової олії. Пропорції можна підбирати на свій розсуд.
3. З 'єднайте в салатниці кубики готового гарбуза і консервовану червону квасолю. Заправте заготівлю медовою сумішшю. Козячий сир скатайте в кульки або наріжте кубиками. Перемішувати сир з основним салатом не варто, достатньо просто розкласти його зверху.
4. На тарілці рівним шаром викладіть листя салату. Зверху розмістіть заправлену суміш. Перед подачею на стіл страву можна злегка посипати тміном або прикрасити свіжою зеленню. Змінити смак салату можна завдяки невеликим експериментам з гарбузом. Наприклад, якщо м 'якоть гарбуза не запікати в духовці, а обсмажити на оливковій олії або грилі. В даному випадку салат краще подавати на стіл в теплому вигляді.