Дуже смачний і ароматний. Тісто ніжне, розсипчасте. Ароматний. Швидкий у приготуванні, і - як завжди - з коньячком!
Інгредієнти для «Кекс» Кокос & лимон & шоколад «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Стружка кокосова - 100 г
- Яйце куряче - 4 шт
- Олія рослинна - 3/4 стак.
- Кефір (можна молоко або йогурт) - 0,5 стак.
- Цукор - 1 стак.
- Цедра лимона (1 лимона, дрібно подрібнена)
- Ванілін
- Коньяк - 1 ст. л.
- Шоколад молочний/Шоколад (подрібнений) - 80 г
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 20
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кекс» Кокос & лимон & шоколад «»:
Піднімаємо яйця з цукром у пишну піну. Додаємо коньяк, лимонну цедру, ванілін, олію.
Окремо перемішуємо борошно, розпушувач, кокосову стружку.
Вливаємо в яєчно-масляну суміш кефір (або що там у нас замість нього), борошно зі стружкою, все як слід перемішуємо (до однорідності). Тісто з консистенції - як густа сметана.
Змащуємо форму маслом. Викладаємо 1/3 частину тесту.
Насипаємо зверху половину шоколадної крихти.
Далі знову 1/3 тесту - шоколадна крихта - тесто, що залишилося.
Розрівнюємо і відправляємо в духовку (175 - 180 гр.) приблизно на 50 хвилин (дерев'яна паличка повинна залишатися сухою). Поверхню посипаємо цукровою пудрою.
Ось такий кекс виходить. Пригощайтеся!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «»
Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3192