Крабовий салат - закуска, улюблена багатьма кулінарами. Кожна господиня готує його по-різному. Хтось робить крабовий салат з рисом, хтось з капустою, хтось і зовсім з креветками. Але існує найпростіший класичний рецепт крабового салату.
Вам знадобиться
- Крабові палички - 1 стандартна упаковка (200-250 грам);
- Солодка консервована кукурудза - 150 грам;
- Відварений рис - 50 грам;
- Яйце - 2 шт.;
- Зелень - 30 грам.
Інструкція
1. Насамперед рис відварюється у великій кількості підсоленої води. Сирого рису потрібно приблизно 1 столова ложка. Дуже важливо не переварити його, інакше крабовий салат перетвориться на кашу. Краще злегка не доварити продукт, злити з нього воду і залишити наполягатися в теплому вигляді. Таким чином рис швидко сам дійде до ідеальної готовності. Яйця відварюються вкруту - протягом 10 хвилин після закипання води.
2. Крабові палички, яйця і зелень дрібно нарізаються. Найкраще взяти пучок різноманітної зелені, що складається із зеленої цибулі, кропу і петрушки. Може бути використана також свіжа кінза і будь-які інші ароматні трави. А ось сушені інгредієнти для смачного крабового салату погано підійдуть. Консервована кукурудза відкидається на дуршлаг, а потім гарненько обсушується. Деякі господині додають у таку закуску справжнього краба у відвареному вигляді. Але це занадто дорого для рядового кулінара. Тому найчастіше готується крабовий салат з крабовими паличками.
3. Залишається тільки змішати всі інгредієнти, а потім додати до них сіль і майонез. До смаку можна злегка поперчити закуску. Подавати крабовий салат можна відразу ж, не наполягаючи. Тільки в тому випадку, якщо інгредієнти закуски ще не встигли охолонути після варіння, варто відправити її на 15-20 хвилин в холодильник і вже після цього пригощати гостей.