Бургери вважаються фастфудом, але не всі знають, що вони можуть стати корисним і смачним сімейним обідом. Домашні бургери з яловичиною обов 'язково вам сподобаються, в них не міститься ніяких шкідливих добавок, і ви будете точно знати, що туди поклали.
Вам знадобиться
- - 500 г яловичого фаршу;
- - 4 цільнозернові булочки (можна замінити булочками для бургерів);
- - 1 помідор;
- - 4 корнішони;
- - 1 год. ложка зернової гірчиці;
- - 50 мл пива;
- - 2 ст. ложки сметани або знежиреного йогурту;
- - 1 ст. ложка вустерського соусу;
- - кетчуп;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - сіль, перець.
Інструкція
1. У фарш додайте тріску солі та перцю, а також гірчицю. Щоб зробити фарш соковитим і апетитним, додайте в нього приблизно 50 мл пива, пиво додасть абсолютно чудовий відтінок смаку. Перемішайте фарш чистими руками.
2. Розділіть фарш на чотири частини і сформуйте рівні плоскі котлетки. На розігріту сковороду налийте оливкову олію і помістіть котлети. Обсмажте на помірному вогні приблизно по 7 хвилин з кожного боку.
3. Булочки помістіть у духовку, яка розігріта до 130 градусів, на 5 хв.
4. Тепер можна зайнятися заправкою для бургерів. Сметану або йогурт змішайте з вустерським соусом.
5. Стиглий помідор поріжте на 4 товстих кружечка і присипте їх тріскою солі. Корнішони поріжте вздовж тонкими ломтиками.
6. Підігріті булочки розріжте навпіл. На нижню частину кожної булочки викладіть спочатку по ломтику томата, потім рум 'яну котлетку, а зверху пару ломтиків корнішона і по 1 год ложки заправки. На верхню частину булочки капніть трохи кетчупу. Домашні бургери можна подавати з салатом зі свіжих овочів.