Сама страва "" котлета "" прийшла в російську кухню з європейської. Від соковитих котлет з яловичини ніхто не встоїть. Готувати домашні котлети з яловичого фаршу швидко і легко. Їдять майже всі. Рекомендую подавати котлети на обід.
Вам знадобиться
- - 800 грам ягов 'ячого м' яса;
- - 2 цибулини;
- - 2 зубчики часнику;
- - 200 грам білого хліба;
- - 1 яйце;
- - борошно 100 грам;
- - 100 грам соняшникової олії;
- - сіль, перець, спеції до смаку.
Інструкція
1. М 'ясо, цибуля, часник, хліб порізати. Пропустити все через м 'ясорубку.
2. Розбити яйце і додати в отриманий фарш. Посолити, поперчити, додати спеції і ретельно перемішати фарш руками.
3. Зліпити невеликі овальні котлетки.
4. Перед спекотною обваляти отримані котлети в борошні. Відправити котлетки на попередньо розігріту з соняшниковою олією сковорідку.
5. Смажити котлети по 3-5 хвилин з кожного боку. Потім додати трохи водички, накрити кришкою і загасити пару хвилин.