Іноді хочеться приготувати котлети без використання м 'яса. Корисним і до того ж дуже смачним варіантом таких котлет є кукурудзяні котлети.
Вам знадобиться
- - 225 г замороженої кукурудзи
- - пучок молодої цибулі з пір 'ям (дрібно нарізати)
- - 1 нарізаний червоний перець чилі
- - 1 розчавлений зубчик часнику
- - 1/2 ч. л. молотого коріандра
- - 2 см кореня імбиря (дрібно нарізати)
- - 3 ст. л. борошна з розпушувачем
- - 1/2 яйця (підіймати)
- - сіль і мелений чорний перець
- - олія для смаження
Інструкція
1. Варите кукурудзу в киплячій воді 3-4 хвилини. Відкиньте на дуршлаг і злегка розімніть виделкою. Змішайте з цибулею, чилі, часником, коріандром, імбирем, борошном і яйцем, посоліть і поперчите.
2. Налийте масла в сковороду так, щоб воно покрило її стінки на висоту 1 см і прогріть на середньому вогні. Викладайте кукурудзяну суміш по чайній ложці з гіркою і готуйте порціями по 2 хвилини з кожного боку.
3. Промокніть паперовими рушниками і подавайте теплими.